الأرز اللزج المنقوع في الماء ، يجب أن يكون مستوى الماء على الأقل 4 سم فوق الأرز. برد الشعر في الصيف. وقت الرغوة أكثر من 4 ساعات ، يمكنك النقع طوال الليل. كما هو مكتوب في المقدمة ، هناك العديد من أنواع فطائر الأرز ، مثل أوراق الخيزران وأوراق القصب والأوراق وأوراق قشرة البامبو وغيرها. يمكنك العمل وفقًا لما يمكنك شراؤه بسهولة. أوراق القصب هي الأضيق والأصعب في التشغيل.يوصي المبتدئون باختيار أوراق الخيزران. نصائح: زلابية الأرز هذه مصنوعة من أوراق القصب ، والمعروفة باسم أوراق القصب ، ويمكن استخدام أوراق الخيزران إذا لم تتمكن من شرائها ، أي أوراق واسعة جدًا. تمتلك الصين مساحة شاسعة ، وهناك طرق لا حصر لها لتناول الزلابية ، وهذه الوصفة ليست سوى قطرة في المحيط ، ولا تبدد الأرز الكسول للحلوة والمالحة والهاها.
أوراق الزونجزي الطازجة ، بعد الغسيل ، تطهى بالماء المغلي لمدة 3-5 دقائق. يمكن لهذه الخطوة إما تعقيم أو زيادة صلابة أوراق زلابية الأرز ، ويمكن تشغيلها بشكل أفضل في وقت لاحق.
يتم تجفيف الأرز اللزج وتجفيفه ، ويتم غسل فطائر الأرز المسلوق بالماء البارد لتبرد ، ويتم غسل التمور الرمادية وحجزها. أخرج ورقتين وعش في شكل قمع. نصائح: يوصى بشدة بمشاهدة الفيديو ، فهناك طرق عديدة لعمل الزلابية ، والمبدأ الأول هو عدم تسريب الأرز.
ضع العناب في الجزء السفلي من القمع ، واستمر في ملء القمع بالعناب والأرز. ويمكن تحديد العدد المحدد من الأرز والعناب وفقًا لمستوى الزلابية لكل شخص. يوصي المبتدئون بعدم الجشع. يكفي عناب واحد.
يضغط فم النمر في اليد اليمنى على الجانب الأيمن من زلابية الأرز لتشكيل الزاوية الحادة الرابعة من زلابية الأرز. إذا كنت تعتقد أن ورقة زلابية الأرز ضيقة جدًا وقصيرة جدًا ، يمكنك ملء ورقة على الجانب الأيسر.
غطي الأوراق بيدك اليسرى ولف الزلابية الزائدة لتشكيل مثلث يلتف حول الزلابية.
قم بتغطية الشفرة بيدك اليسرى ، وقم بلف الزونجزي الزائد ولفه حول الزونجزي. تأكد من تدوير الأوراق على طول هذا المخروط الثلاثي.
يجب تثبيت اليد اليسرى وعدم فكها. لف خيط القطن بإحكام واربطه بإحكام.
تُغلى الزلابية الملفوفة ، وتُغلى على طبق ، وتُطهى على نار متوسطة لمدة ساعتين. نصيحة: الضغط على طبق لمنع الزلابية من الطفو في الماء.
عندما يحين الوقت ، قم بإزالة الزلابية على الفور ، ولا تنقعها في القدر ، فسوف تصبح فضفاضة بسهولة بعد امتصاص الماء ، يمكنك تناولها عندما تكون ساخنة ، أو يمكنك تبريدها بشكل طبيعي بعد التبريد (ستكون أكثر قوة). يوصى بالخلط مع السكر الأبيض ، سيكون هناك طعم غني جدا. نصائح: رمز نجاح Bao Zongzi هو أن الحساء المطبوخ لا يزال واضحًا ، مما يشير إلى عدم وجود تسرب للأرز. الزلابية المطبوخة شفافة قليلاً ، وحبوب الأرز ناعمة للغاية وعفنة ، لكنها ليست مبعثرة ، ويمكنها أن تأكل الشعور الحبيبي للأرز الدبق.
