بطل الرواية هو Gu Yuan Fen ، والمعروف باسم دقيق الغلوتين ، والكمية تعسفية ، انظر كم من الأشياء تخرج
لا تحتاج إلى إظهار الماء. لا يهم إذا كانت أكثر أو أقل ، ولكن النقطة هي: صب المسحوق في الماء ، وليس صب الماء في المسحوق. من السهل فهمه ، مهلا ...
في البداية ، تم خلط الغلوتين بالماء قبل تكوين الغلوتين ، ثم ضغطه بـ ، من ناحية ، ضغط الماء الزائد ، من ناحية ، تم دمج سطح الماء بشكل أقرب ،
لا يهم إذا كان هناك المزيد من الماء ، فقط قم بصبه ، أو يمكنك إضافة مسحوق ، حتى إذا لم يكن لديك فهم جيد ، فمن السهل امتصاص التفاوت.إذا لم يكن هناك الكثير من الماء المتبقي ، لا يزال يسكب! ثم تقطع إلى كتل كبيرة وصغيرة.
مع السطح المقطوع من الخارج ، يتم استخدام عيدان تناول الطعام لتغليف الغلوتين ، والغرض من ذلك هو الرقيق والشد ، ولفه ورسم عود عود.
قم بلفها في قدر مُجهز جيدًا ، درجة حرارة الماء حوالي 60. أرسلها ببطء ، وبعد عشر دقائق ، شغلها واطهيها حتى يطفو الغلوتين.
ضع الغلوتين المطبوخ في الماء واتركه يجف ، ثم قطعه باستخدام عيدان تناول الطعام ولفه لصنع الغلوتين المشوي. إذا لم تقطعها ، يمكنك قليها وتقطيعها إلى شرائح.
