"هذا هو أطباق فندق الكلاسيكية، ولكن في الممارسة والتوابل بسيط جدا، ومناسبة لإنتاج المنزل. الفطر تجف الحلوة، البازلاء عبق المالحة هش الثلوج، تمايل جميلة، تستحق من أطباق نجوم. " المكونات
- البازلاء الثلوج 300 غرام
- فطر البحر 50 غ (أو الفطر أخرى)
صلصة
- الإسكالوب الندى الجيل الثالث 3G
- MSG 3 ز
- النفط بهار 3 ز
- النفط الفطر المقلي 2 ز
- سكر 2G
- ملح 5 ز
- مالح طعم
- مزيج الحرف
- عشر دقائق مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
غسلها 1 البازلاء مع مقص تقلى الحرير، وغسلها الفطر اليد التي مزقتها شرائح رقيقة البديل -
تم إضافة الماء لجعل وعاء 2 وبضع قطرات من الزيت لغلي القليل من الملح، والبازلاء في الماء المغلي بسرعة إزالة وتبريد إدارة بديلة الرطوبة الجافة -
3 آخرين أسفل وعاء يغلي في مقلاة الزيت في النار الفطر احتياطية الذهبية السيطرة على النفط الصفراء إزالة (أفضل الفطر المقلي تفعل بعض) -
المخلوطة 4 عاء مع كل التوابل وتخلط جيدا. (المقلية النفط الفطر هو الزيت الفطر، عطرة جدا. البصل والزنجبيل والثوم والفلفل التوابل النفط هو الكزبرة رئيس اليانسون حريق صغير مطهي ببطء في النفط). -
فطر 5 مراقبة جيدة من النفط في قالب أو قاع كوب، والرطوبة الجافة على رأس البازلاء، ملعقة أو اليد ضغط -
6 أسفل ثم رأسا على عقب في طبق، تصب في وعاء وتخلط جيدا تخدم صلصة قبل الأكل
نصائح
بعد عصير لحن زيادة عاء جيدة أو النقصان وفقا لأذواقهم الخاصة. هل البازلاء الثلج لا بلانش فترة طويلة جدا، تؤثر على هشاشة. الفطر المقلي، وإذا أردت المزيد من الجافة، فإنه يمكن أن يكون له المقلية متعددة لبعض الوقت. بهار الممارسات: زيت وعاء إضافة والبصل والزنجبيل والثوم والفلفل واليانسون النفط رئيس البقدونس وعاء بارد حريق صغير مطهي ببطء حتى البصل الذهبية إزالة البني جميع البهارات والسماح لتبرد وخدمتها.
