المكونات

 

حليب

 

360G

 

بيض

 

6

 

صفار البيض

 

3

 

طحين كعكة

 

45G

 

زبدة

 

40G

 

جبن

 

60G

 

 إكسسوارات 11 ملاعق كبيرة من السكر 2 ملعقة طعام ماء

 الكراميل الحلوى نهج كعكة 17 ملاعق كبيرة من السكر يذوب ببطء في وعاء، ويطهى حتى لون الكراميل تريد، إيقاف إضافة ملعقتين من الماء الساخن، وتصب في قالب ثابت ثمانية بوصة والمبردة وطدت.

2 بيضة، 3، 3 ضرب صفار البيض.

3300 غرام من الحليب إضافة ملعقتين من السكر ويطهى حتى يذوب السكر إلى خليط البيض، مزيج، والوقوف نخل.

4 الزبدة المذابة كتيمة والجبن، اللهب، مسحوق مختلطة بشكل موحد على مستوى منخفض منخول أضاف.

تم إضافة 5 صفار البيض 3، أثار موحد، يضاف 60 غراما من الحليب، ثم يسخن، هي مختلطة، flameout.

63 البروتينات في ثلاثة أقساط زائد 2 ملاعق كبيرة بلغت مرنغ السكر سبعة التوزيع، أولا اختيار ثلث مرنغ إضافة صفار البيض لصق، وتخلط جيدا، ثم يضاف ثلاث نقاط لذلك، تخلط جيدا، ثم صب صفار البيض لصق كافة مرنغ المتبقية، مزيج من خفض بالتساوي.

تم سكب 7 على بودنغ الكرمل. سخن الفرن إلى 150 درجة.

8 ثم سكب على الخليط كعكة والحلوى، وسطح أملس.

9 في الخبز الماء الساخن عموم وإضافة والعفن في مقلاة الخبز، وطرح عموم في مسخن الفرن، واستنزاف وخبز 45 دقيقة. دافئة طويلة إلى قالب الكعكة. بعصا الخيزران الصغيرة أو سكين، كشط بلطف على طول دائرة يموت أربعة أسابيع، مع لوحة غطاء على القالب، يمكن عكسه رأسا على عقب.