وزن مسحوق الكاكاو المطلوب ...

يُسخن الزيت النباتي غير المعطر إلى 70-80 درجة ، ويتموج قليلاً ...

صب الزيت الساخن في مسحوق الكاكاو ...

حرك أو قلّب باليد ، أضف الشوكولاتة السوداء واخلط جيدًا ...

يضاف الحليب ويخلط باليد حتى استحلاب كامل ...

ينخل إلى مسحوق منخفض ...

ارسم حرف "Z" وامزج جيدا ...

خذ دزينة بيض أخرى ، اطرق البيض الطازج ، واسكب صفار البيض وضعه في عجينة الكاكاو ...

يمسح "الزجزاج" باليد للجلد بالتساوي على نحو سلس وسلس ...

أضف السكر ثلاث مرات لبدء المرنغ ، أولاً إلى السرعة العالية ثم السرعة المنخفضة لإرسال المرينغ إلى شكل الزرع ، سخن الفرن على حرارة 180 درجة على النار ...

أضيفي ثلث المرينغ إلى معجون صفار البيض ...

يمزج ويمزج جيدا باليد ...

خذ 1/3 أخرى من المرينغ ، امزجها بالتساوي بضربات اليد ...

إضافة آخر 1/3 من المرنغ ...

بعد الخلط باليد ، استخدم ملعقة سيليكون لمواصلة الخلط والتشطيب ...

يتمتع خليط الكعكة بسيولة جيدة ، فقط قم بهزها ، هز صينية الخبز مرتين وهز الفقاعات الداخلية ...

ضعي الفرن المسخن على النار العليا والسفلى بطبقة متوسطة 180 درجة وابدئي في الخبز لمدة 20-22 دقيقة ، وبعد الخبز لمدة 12 دقيقة يمكنك ضبط اتجاه صينية الخبز لجعل حرارة الكعكة متساوية ... الفجوة بين كعكات الخبز لجعل غانيش تذوب بالكريمة الخفيفة وتخلط جيدا ...

قم بخبز مقلاة الخبز برفق مع قطعة القماش الزيتية ، وضع أجنة الكيك على رف التجفيف لتبرد ، لن يتراجع جسم الكيك بعد العملية بشكل أساسي ...

حوالي 30 دقيقة ، اتركها لتجف دافئة ، قلب قلب الجنين على الطاولة ، قم بإزالة القماش الزيتي ، سطح المنشفة المثالي به خشب ...

ضع الكريمة الخفيفة ، الغاناش ، مسحوق الكاكاو ، والسكر الأبيض معًا في كوب سيليكون ، ثم أرسله إلى حالة صلبة بسرعة عالية ومن ثم سرعة منخفضة ...

نشر ساق الشوكولاتة على جنين الكيك ...

استخدم دبوسًا متدحرجًا وورقًا مزيتًا للف جنين الكيك ووضعه في الثلاجة لأكثر من 30 دقيقة ...

بعد وضع لفة الكعكة ، قم بإزالة ورقة الزيت وقطع كلا الطرفين للاستخدام ...

ابدأ في صنع طبقة مقرمشة ، تذوب الشوكولاتة السوداء وزبدة الكاكاو في الماء ، واحرص على عدم ارتفاع درجة حرارة الماء. يوجد فرن ميكروويف يمكن صنعه بفرن ميكروويف وهو مناسب بشكل خاص. يستغرق الأمر بضع ثوان لإخراج الحالة ومراقبتها حتى يتم دمجها بالكامل ، وإضافة المكسرات المسحوقة ، ودرجة الحرارة بعد الخلط حوالي 40 هي الأفضل ...

مباشرة على سطح جسم الكيك ...

منتج منتهي ... لقد صنعت لفات سميكة ، 150 جرامًا من الكريمة المخفوقة ، والمزيد من المكسرات في الجلد المقرمش ، سيكون أجمل وأكثر جمالا مع الكمية الواردة في الوصفة ...