المكونات

 

شحم الخنزير

 

50G

 

طحين

 

100G

 

 سواغ شحم الخنزير الطحين 50 المجفف لوتس 500300 السكر 100G q.s. المياه

 الخيط نهج المعجنات غسلها 1500 غرام اللوتس قبل ليلة فقاعة

2 بعد رغوة الأساسية جيدا ثم الماء اللوتس إزالة

3 وضع الضغط طنجرة الضغط طهي

4 لوتس كسر ضغط المياه أطلقت جيد،

5 تاريخ الخيط 300 ز

6 إضافة السكر 70

7 مع التحريك السريع موحد

8 شحم الخنزير 50 غراما،

9 الدقيق، و 150 غراما و 10 غراما من السكر الأبيض الناعم، الماء المغلي 67 ز

10 دلك الجلد النفط المياه

1150 النفط يوركشاير يزرع

100 غرام طحين 12 مرونة الجلد إلى النفط

13 سحب في الماء الجلد والنفط الوزن 18 غراما الفرعية وكيل

14، وسحب المعجنات إلى 10 غرام من الباطن وكيل التكوير الاسترخاء

اتخاذ مجموعة من الجلد 15 النفط من خلال حزمة شقة يدوية على المعجنات،

16 واغلاق تعجن ببطء وأخيرا، إيقاف عرض

اتخاذ حزمة 17 هش العجين داخل بيضاوي الشكل شريط سميك 3MM،

بعد جيدة 18 للفة لفة من لف الرأس إلى أسفل الشاشة كل 19 مجلدا جيدة، لحظة استرخاء.

خذ لفة جيدة للاسترخاء 20، وشرائط الصحافة لفة شقة،

بعد لفة رأس لفة 21 رئيس وثيق أسفل الشاشة، والانتهاء من القوائم الثانية.

22 الركود تأخذ حجم جيدة، ومطوية ضغط الإبهام داخليا في الوسط، وتعجن زوايا قطري الحية، أغلقت لحظة وضعت فضفاضة. باليد الى دائرة.

23 ثم لفة في العجين

الحزم حشو مشاقة حرير 24

25 ثم تجتاح أسفل

26 مستوى

كل 27 جيدا المجهزة المشوي على

28 فرشاة على طبقة من البيض

29 مسخن الفرن لمدة 25 دقائق على نار 180 درجة

30 المعجنات المخبوزة