[العجين] في عالية من الغلوتين الطحين + الحليب + الخميرة مختلطة في طبخ في

لتشكيل العجين، بدون آلة طبخ قد فرك

غطاء مع غلاف بلاستيكي، التخمير 3-4 ساعات في درجة حرارة الغرفة، الثلاجة لمدة 12-24 ساعة التخمير

[الرئيسية] العجين إلى المواد العجين من الزبدة الخارجية الرئيسية مختلطة في طبخ، وكسر ذلك الى قطع صغيرة ومن ثم وضع في لالعجين، ويعجن الخليط إلى مرحلة التوسع، حوالي 8-10 دقائق، تليها إضافة الزبدة، لا يزال دلك كاملة، فيلم مرنة يمكن سحب

ثم يتم تغطية العجين مع غلاف بلاستيكي 20 دقيقة

دوريان] [حشو اللحم الخالص جبنة كريم دوريان + + + السكر موحدة خلط الطحين

ثم توضع في الثلاجة حوالي 2 ساعة، سمح لتتصلب، هي معبأة بسهولة إلى العجين. ولكن لا تدع ذلك أصبح من الصعب جدا أوه، فإنه سيكون من الصعب خفض ......

بعد العجين، يتم تقسيم العجينة إلى 9 أجزاء مأخوذة، حوالي 65-66 غرام لكل منهما، وكان بعد ذلك كل علبة في العجين ملء دوريان، وملء حوالي 26-28 غرام

تذكر لاغلاق العائد الجيد، على الخبز ورقة (قالب من 26x26x6)، التخمير، يصبح حجم التخمير ضعف كبيرة، حوالي 45-60 دقيقة ........

بعد التخمير جيدة، على سطح الفرشاة على القليل من الحليب، ثم وضع في مسخن الفرن، فرن كبير وضع الوسط وضع فرن صغير في أقل من 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية)، خبز 25 دقيقة

الخبز لينة عظمى يا ...... السيطرة دوريان المفضلة على الاطلاق ....... إذا كنت مثل دوريان، أن تأتي محاولة ذلك! !