المكونات

 

حليب

 

150G

 

خميرة

 

4G

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

330g و

 

حبيبات السكر الأبيض

 

40G

 

ملح

 

1G

 

بيض

 

1

 

 الملحقات كله كمية البيض حق كمية السمسم الأسود

 وعباد الشمس الخبز نهج الخبز 1 خميرة والماء في دلو ووضعها عالية الغلوتين الطحين والسكر والملح والبيض. الملح والخميرة مفصولة دقيق الغلوتين عالي، حتى لا تؤثر على تأثير التخمير

بعد 2 والسطح، إلى ضعف حجم التخمير

3 لإزالة الفقاعات فرك، تانغ سطح حوالي 20 دقيقة. تانغ السطح قد جعل الاسترخاء العجين، والأنسجة الحساسة، هو أكثر ملاءمة لتشكيل

4 مجتمعة العجين، والمتداول في ورقة، وقطع في شكل دائري الحجم. وسيطة من سكين دائرية الثمانية صغير الاهتمام شعاعي وليس لقطع الحافة

تحولت 5 الجولة ثمانية من من القلوب، ومن ثم اكليلا من الزهور اثنين متطابقة ثمانية متداخلة كومة معا

6 تأخذ قطع صغيرة من العجين، ولفة البيتزا أصغر قليلا من مركز الدائرة. وعلاوة على ذلك العجين إلى قطع نقطة البيتزا، محبوك على الكعكة مركز

7 اغلاق القاع، وشكل أنيق

8 في بتلات مزدوجة الوسطى

9 ورقة شحوم على ورقة الخبز أو متجر الخبز برميل، في الفرن أو محمصة، التخمير الثانوية 30 دقيقة

فرشاة صفار البيض سطح 10، والمتوسطة السمسم الأسود رش

11 في وسط الفرن، بانخفاض نار 160 درجة، وتخبز لمدة 15-20 دقيقة. في وقت محدد وفقا للتغيرات في حجم الزهرة