الممثل الحلوى الفرنسي: البرق نفخة - الطعام الصيني

البرق نفخة على شكل إصبع، نحيل على التوالي، وتسمى أيضا المفرقعات الإصبع. يتم تغليف السكن في صلصة الشوكولاته، وإضافة بعض الملحقات تجميل، لذلك قيمة لون البرق نفخة عالية جدا. البرق نفخة هي الحلوى الفرنسية الكلاسيكية في القرن 18 في وقت مبكر، موثقة هناك. اسم يأتي من نفخة البرق الآراء، وهو البيان: نفث البرق المنبعثة من الحمام معان السطح، ساطع يشبه البرق. طريقة أخرى للقول ذلك هو أن البرق هو جدا نفث ذيذة، والناس مثل سرعة البرق سوف يكون قادرا على تناول الطعام نفث كريم. وهو واحد هل تعتقد أن أكثر يصح أن يقول ذلك؟ المواد نفث حليب 250G ماء 100G من الزبدة غير المملحة 60G ملح 2G سكر 40G أدنى من الغلوتين الطحين 150G بيض 5 الشوكولاته المحشوة صفار البيض 2 السكر غرامة 40G أدنى من الغلوتين الطحين 20G حليب 200G زبدة 15G شوكولاتة 100G الرشح من سطح ديكور شوكولاتة النقود 70G من الزبدة غير المملحة 45G شراب 4G ماء 12G
  • تستخدم مواد جاهزة.

  • كانت ساخنة وعاء معا في مواد الحليب نفث الماء والحليب والزبدة والملح والسكر.

  • تمت إضافة يغلي منخول الدقيق أثناء تسخين بسرعة تسخين توقف مزيج الجانب، مزيج حتى الحالة الجافة تماما.

  • يطهى الخليط في دلو آلة الخلط، ضرب بخفة عدة مرات بعد الجافة لتدفئة إضافة البيض وخلط استوعبت جيدا بالإضافة إلى القادم.

  • تخلط حتى الخليط ناعمة وحساسة، يمكنك سحب ما يصل إلى شكل مثلث مقلوب.

  • واتهم الخليط الأنابيب قطع حقيبة 1.5-2cm حفرة قطرها مقذوف، نحو 10cm طويلة في الخليط في عموم سادة ورقة شحوم.

  • الفرن، خبز ضعف حدد الوضع، مقدما أسفل نار 180 درجة، وهي جيدة الاحماء، الاحماء بعد الانتهاء من المقلاة إلى الصوت العلوي والسفلي نصائح، خبز ل30-35 دقيقة. الخبز يمكن وضع بضع دقائق قبل نهاية نفث خبز، والسماح لتبرد لوضع الشبكة.

  • استعداد محشوة مادية. (الشوكولاته محشوة)

  • بعد تمت إضافة ضرب اللبن وصفار البيض والسكر والدقيق المصفى مع التقليب على نار هادئة حتى يثخن الخليط.

  • قروض بينما الشوكولاته الساخنة، وإثارة حتى تبرد تماما بعد إضافة الزبدة والجلد حتى تنصهر تماما واتهم غرامة السلس الأنابيب دولة الاستعداد حقيبة البرد.

  • واستخدمت جميع المواد في وعاء، وتسخين المياه، والشوكولاته المذابة ويقلب حتى دولة السلس لتبريد (حوالي 31 أفضل) (كما أعدت الشوكولاته طائرة سطح الرشح)

  • لأول مرة مع شريط زهرة الفم مستديرة في الجزء السفلي من نفث حفرة، والشوكولاته محشوة الضغط، ثم صب نفث كريم الشوكولاتة مقلوب يختار الطائرة.