المكونات
بيض
3
أدنى من الغلوتين الطحين
50G
كعكة مع الحليب
40G
زيت الذرة
35G
كعكة مع السكر
60G
نشا الذرة كعكة
5G
صفار البيض
2G
غطاء مع الحليب الحليب النقي
250G
غطاء سكر الحليب
30G
حليب نشا الذرة غطاء
25G
جبن كريمة
100G
ملح البحر
2G
كريم الجلد
50G
اللبن
50G
اكسسوارات اللوز شرائح كمية مناسبة
الحليب غطاء نهج كعكة 1 أول جعل كعكة الشيفون والمكونات جاهزة.
2 فصل ثلاث بيضات، والبيض حاوية بيضاء استيعاب للتأكد من أن الماء دون النفط.
تمت إضافة 3 زيت الذرة وصفار البيض إلى الحليب، صفار البيض التفاف تهتز قليلا منه، وذلك لتجنب توليد جزيئات القشرة صفار البيض، ووضع قطع جانبا.
وأضيف 4 البروتين تمرير 60G من حبيبات السكر في ثلاثة أجزاء الزلال.
5 بالإضافة الأخيرة من السكر، يضاف نشا الذرة معا قبل الجلد الرأس البيض أولا مع الاختلاط، إلى النشا تجنب الرش.
6 بياض البيض لتمرير قوية نسبيا، وسحب حاد يصل دولة الأخدود صغيرة، ووضع الاستعداد جانبا.
7 ثم صفار البيض وزيت الذرة والحليب ويقلب جيدا لتفريق.
8 فرزت الدقيق الكعكة.
9 مختلطة بشكل موحد، لا يمكن أن تجف.
10 قبل خلط كريم وصفار البيض والبروتينات، مع يد خلاط للتغلب على مرنغ، وهذا من شأنه تغيير سطح مرنغ سلسة مكتل.
خذ 111/3 كريم في لصق البروتين صفار البيض، تحولت مختلطة بشكل موحد.
12 ثم مزج الخليط كعكة الترجيع للفوز على مرنغ في.
13 تحولت مختلطة بشكل موحد. تدفقت 14 ستة بوصة قالب دائري، والهز برفق الخليط كعكة لجعل التسوية العفن السطح، وهما صدمة زلزالية في فقاعات كبيرة.
15 في منتصف الفرن المسخن مسبقا.
16 أسفل النار 180 درجة وتخبز 35 دقيقة.
بعد 17 سراح اثنين صدمة تحت الضوء، بانخفاض الصاعد على رف التبريد والسماح لتبرد.
18 البلاط اللوز في الفرن، الفرن الأوسط، خبز 160 درجة حوالي 10 دقيقة، إخراج شفرة المتوسطة تحولت قليلا مختلطة، يسخن بشكل موحد، خبز حتى سطح البني الذهبي.
19 صنع صلصة الجبن: تحضير كريم الجبن 100G، 10G السكر، الملح 2G، وعلى ضوء 50G كريم، سهل اللبن 50G.
20 مبلغ مناسب من الماء المغلي، ويتم تسخين الجبن وخففت ماء، مضيفا ملح البحر والسكر مزيج بالتساوي مع ملعقة لتحويل.
تم سكب إجمالي إلى 21 مزيج كريم ضوء بالتساوي.
22 إزالتها من الماء الساخن، وتصب في اللبن.
23 تحولت مختلطة بالتساوي خدمة صلصة الجبن.
24 جعل صلصة الكسترد: إعداد 250g من الحليب النقي، 2 صفار البيض والسكر 20G، 25G من نشا الذرة.
25 اثنين صفار البيض معزولة، وأضاف السكر 20G.
يحرك 26، ثم يضاف دقيق الذرة.
27 ضجة ويطهى حتى تبخير الحليب مع الحريق، وعلى الفور وترفع من حرارة الحليب في صفار البيض لصق، في حين انخفض مع التحريك مع خفقت.
يحرك 28 تماما.
29 حليب صلصة الكسترد الترجيع وعاء، في حين أن فتح النار الصغيرة، في حين تحول المزيج بالتساوي مع ملعقة، وأثارت حتى حالة صلبة قليلا والهزيل نسبيا، يمكن أن يكون بعيدا عن النار.
تم إضافة 30 الكسترد صلصة الجبن صلصة، أثار موحد وتدفق يصبح نحو سلس ودقيق الدولة غطاء الحليب والملح.
31 وضعت في الحفرة أنابيب صغيرة حقيبة فوهة الأنابيب.
32 بدأت لتجميع الكعكة: الكعكة والسماح لتبرد لديك الإصدار.
سيتم وضع 33 رأسا على عقب في منتصف كعكة صينية، يتم إدراجها في منتصف كعكة نصائح المعجنات الموقف، وسقف ضغط الحليب حفرة الملح، ويشعر والاطلاع على كعكة توسعت ببطء.
34 كعكة الملح الحليب أزمة سقف سطح المتبقية، على حافة لخلق ضجة كبيرة من يقطر السائل، وانتشار اللوز المحمص بالتساوي لتغطية الحليب.
35 نظرة، سيكون هناك يانع وشطيرة الدافئة تتدفق بعد خفض، أوه.
الانتهاء من 36 - تغطية كعكة الحليب
