المكونات
طحين
275g
حليب
60G
سكر
30G
زيت عباد الشمس
16G
نستله قهوة
5G
سواغ ملح الجيل الثالث 3G 1G الخميرة 133g 25G المياه المشملة شجرة
رو نهج نخب اللون تؤخذ 115 غرام من الطحين يضاف 60 غراما من ضجة الحليب، طبخ صغيرة Huoao بعض الخليط الجاف قليلا، والسماح لتبرد العجينة إلى الحساء.
2 جاهزة نستلة القهوة والمشملة شجرة (الخمور غارقة).
3 الطحين والسكر وزيت عباد الشمس والملح في وعاء، إضافة كمية مناسبة من الماء.
تمت إضافة 4 الحساء العجين، مع التحريك.
5 مزيج حتى لا مسحوق جاف واليد والعجين جيدا.
6 مرارا فرك سقط على الغلوتين التمديد.
7 ثم إضافة الخميرة، والعجن جيدا.
العجين اضغط 38: تم تقسيم 2 نسبة إلى قسمين أقل العجين المشملة شجرة المضافة.
، تم صب 93 غرام من الماء لإذابة القهوة العجين إلى آخر.
يعجن العجين 10 على التوالي، وتقريبه إلى مكان دافئ التخمير.
11 تخمير العجين إلى أكبر 2 مرات.
إزالة العادم 12، على التوالي، نظمت في شكل ورقة مستطيلة.
13 الحضض العجين على العجين القهوة.
من قسم توالت 14، في قالب الخبز المحمص.
15 التخمير إلى ثمانية كاملة. 16 سخن الفرن. أسفل النار 180 درجة، الوسطى والدنيا، لمدة 40 دقيقة.
