مكونات
فخذ الدجاج
170 جرام
الملحقات: فول سوداني ، ملح ، فلفل أبيض ، نشا ذرة ، نبيذ للطبخ ، معجون فول بيكسيان ، فلفل حار مجفف ، فلفل ، بصل أخضر ، زنجبيل ، ثوم ، زيت ، صلصة صويا خفيفة ، سكر ، 2 ملاعق كبيرة ، 2 ملاعق كبيرة خل بلسمي
قطع دجاج كونغ باو 1 بعد غسل أرجل الدجاج ، احلق العظام والجلد ؛
2 نقطع اللحم إلى مكعبات.
3 ضعي كمية مناسبة من نبيذ الطهي والفلفل الأبيض ونشا الذرة والملح وانقعيها لفترة من الوقت ؛
4 صب 1 ملعقة من صلصة الصويا الخفيفة ، 2 ملاعق من السكر ، و 2 ملاعق من صلصة الصويا الخفيفة في وعاء لصنع عصير Gong Bao ؛
5 تحضير الفلفل الحار المجفف والفلفل والثوم المفروم والزنجبيل المفروم والبصل الأخضر ؛
6 ضعي الفول السوداني في مقلاة واقليه حتى تفوح رائحته.
7 صب كمية مناسبة من الزيت في القدر ، عندما يكون الزيت دافئًا قليلاً ، أضيفي الدجاج وقلبي وغيري لونه وقدميه ؛
8 اترك كمية مناسبة من الزيت في القدر ، أضف كمية مناسبة من معجون الفول البيكسي وقم بقليها على نار خفيفة للحصول على الزيت الأحمر ؛
9 أضف البصل الأخضر والزنجبيل المفروم والثوم المفروم إلى القلي لتكوين رائحة.
10 - يقلى الدجاج بالزيت.
11 ثم اسكب الصلصة المحضرة.
12 وأخيرا ، ضعي الفول السوداني المقلي.
13 يرش القليل من البصل الأخضر المفروم عند التقديم.
