المكونات

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

50G

 

الخبز والدقيق

 

250G

 

مسحوق الحليب

 

108G

 

 50G الزبدة 45G مسحوق السكر سواغ قشرة البيضة 40G 30G السكر 0.5 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية المياه 12 غير مملح زبدة الفول كمية 25G العسل

 المكسيكي الفول العسل زبدة الخبز ممارسة درجة حرارة تليين، وأضيف ضجة السكر البودرة.

2 تدريجيا إضافة البيض وتخلط جيدا.

3 يضاف الدقيق كعكة منخول، والضرب حتى لامعة الخليط.

4 اتهم الأنابيب حقيبة الموقف.

5 مواد خلط العجين إلى مرحلة التوسع دلك، ووضع الأساس في مكان دافئ للتخمر.

6 المخمرة العجين، الغاز العادم، مقسمة إلى 8 أجزاء متساوية، وتقريب، وغطت وترك بقية لمدة 10 دقيقة (لدرجة حرارة الغرفة).

تشكيل 7: اضغط العجين شقة، في كمية من علبة الفاصوليا الحمراء، قرصة الختم.

آخر 8 التخمير: 40 دقيقة (درجة الحرارة 38 والرطوبة 85).

9 في مجال المكسيك لصق ضغط على العجين المخمر النهائي حول 1/3 في الفرن، 180 درجة، وتخبز لمدة 15 دقيقة.