1. نقع الطماطم في الماء الساخن لفترة ثم تقشر الجلد

2. الطماطم المفرومة والثوم (أصغر كلما كان ذلك أفضل)

3. صب الكمية المناسبة من زيت الزيتون في المقلاة وانتظر حتى يغلي 60 إلى 70 ، ثم يضاف الثوم المفروم

4. ضع الطماطم ومعجون الطماطم والملح والسكر

5. يقلب حتى يمتزج في واحد

6. امسك قطعة غيار

7. ثم ابدأ طهي المعكرونة ملاحظة: يصعب طهي المعكرونة من المعكرونة العادية

8. ثم تثبيت