"في الواقع كاي كاي، والشعور مثل المواد الغذائية الأساسية، في كل مرة كاي كاي، وأنا دائما أفكر في الجدة. كانت جدتي رجلا التكرم حسن البالغ من العمر، تعيش في منزلنا من اثني عشر عاما من الزمن، ثم العودة إلى وطنهم حتى وفاتها، والطفل جدة طبخ بالنسبة لنا، وجدة للقيام أطباق، هناك نوعان من انطباع عميق، واحد هو الباذنجان المقلي فطيرة، ودعا الجدة عليه "كعكة على البخار الباذنجان"، هناك الخبز انتشار، دعوة جدته هو "وعاء بطانية،" الجدة القيام حصة وعموم كعكة عادية، غير عصا ليست من هذا القبيل الآن المقالي مريحة، ولكن مصنوعة من الخبز دائما المستديرة ورقيقة، لذلك والدتي لم دائما معجب طيفة جدة، وقالت انها لا يمكن أن يكون مثل هذه التكنولوجيا. آذان جدة لنسمع، لذلك دائما في حاجة إلى نقاش لفتات يدها، والحصول على فترة طويلة، وفقط عدد قليل من فتات، وقالت انها فهم دائما كلماتنا، لذلك ليس عائقا أمام التبادل. على الرغم من أن جدتي قد مات، ولكن من وقت لآخر سوف نفكر بها، وأعتقد أنها فعلت لطعامنا، وأعتقد أنها وفرت لنا القماش نمر صغير، تذكرت ابتسامتها الدافئة، وأحيانا أحلم وأحلم بها، كل شيء الأطفال ذكريات متى. " المكونات
- باذنجان كمية مناسبة
- طحين كمية مناسبة
- بيض كمية مناسبة
- شيميزو كمية مناسبة
إكسسوارات
- ملح كمية مناسبة
- مسحوق الفلفل كرمة كمية مناسبة
- آخر طعم
- قلا الحرف
- عشر دقائق مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1 غسل الباذنجان الماء المصفى. -
2 الطحين جاهز، واستخدام بعض الماء إلى التوفيق، وليس الكثير من المياه. -
3 يضاف البيض وتخلط جيدا. -
4 وأضاف كمية الملح والفلفل كرمة مسحوق وتخلط جيدا. -
5 ثم إعداد بعض الطحين الجافة. -
6 النار، وعاء في الزيت، والباذنجان إلى جولات صغيرة، ملفوفة أولا في طبقة من الدقيق الجاف. -
7 ثم ملفوفة حول خليط البيض بالتساوي. -
8 في مقلاة وتقلى حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
نصائح
المقادير: الباذنجان المقادير: الطحين والبيض والماء توابل: الملح، ومسحوق الفلفل كرمة الانخفاضات: الملح، ومسحوق الفلفل والدجاج والفلفل الحلو الكرمة البهارات 1، وقد تم توجيه جدا لذيذ جدا لتناول الطعام، إذا كنت تحب طعم أثقل مرة أخرى، يمكنك امتلاك مسحوق الفلفل، ومسحوق الفلفل الحار لتقديم طبق غمس، في الآونة الأخيرة موطنا لمجرد الحصول على بعض مسحوق العنب والفلفل، ومسحوق الفلفل ليحل محل الكرمة. 2، في الباذنجان الأول ملفوفة في طبقة من الدقيق الجاف، يفضي إلى الجزء الخلفي من الخليط الرطب ملفوفة. 3، المقلية عندما النار ليس كثيرا، لأول مرة مع حريق صغير من شأنها أن Zhashu الباذنجان، النار ثم فتحت قليلا المقلية، يمكن أن يكون لون.
