إزالة جذور الفطر بنكهة السلطعون ، وغسلها وقطعها قصيرة. تُرفع سيقان فطر شيتاكي وتُقطّع إلى شرائح رفيعة. يُضاف صلصة الصويا بالسمك على البخار ، صلصة الصويا الخفيفة ، السكر والماء إلى قدر الحليب الصغير ويُغلى. يُضاف الفطر ويُغلى ويُطهى لمدة 3 دقائق.
يُسكب النشا في الماء ويُمزج بلطف ويُطهى حتى يغلي الحساء مرة أخرى. يُضاف الفلفل الأبيض ويُرفع عن النار.
اغلي قدرًا من الماء ، أضيفي نودلز السوبا إلى الغليان واطهيها حتى تصبح النودلز طرية ، يمكنك استخدام عيدان تناول الطعام لكسرها وإزالتها للتقديم.
يُسكب حساء الفطر المطبوخ على النودلز ويُرش بالبصل الأخضر المفروم.
