المكونات

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

110G

 

جبن كريمة

 

50G

 

اليقطين

 

100G

 

 سواغ السكر الزبدة 30G 50G الملح 1G الحليب 1 صفار البيض 1 بيضة 50G 10G نشا الذرة

 اليقطين ممارسة الجبن لاذع 1 جميع المواد جاهزة

2 كعكة دقيق منخول إلى كبسولة مختومة

إضافة السكر والملح وتخلط 3

4 حفر وسط حفرة إضافة صفار البيض

5 تضاف الزبدة المذابة

مزيج الفراغ بشكل جيد 6

7 الملتوية وضع جولة في كيس الطازجة وفي الثلاجة 30 دقيقة

8 اليقطين المقشرة إلى خفض الأساسية إلى قطع صغيرة لوضع وعاء والمطبوخ بالبخار

انتهى 9 القرع على البخار حتى الطين

10 الجبن وذلك بإضافة السكر 15G، الحليب، البيض، اليقطين، وترك في درجة حرارة الغرفة بعد تليين، إلى عجينة مع فوز خفقت

مزيج الدقيق ونشا الذرة بديل 11 فرزت

12 إلى العجين من الثلاجة، مع مجموعة صغيرة مدورة، على حقيبة المحافظة، العجين مع بداية المتداول و

حقيبة تخزين 13 جنبا إلى جنب مع قالب الفطائر شكل منبثق

14 بدوره جيدة لاذع الجلد

مسخن 170 درجة 15 قدما الفرن من الزمن، والمتوسطة، وصولا مشوي 12 دقيقة

16 اليقطين فطيرة قشرة معجون جبن سكب في حوالي 80 كاملة

17 في مسخن 170 درجة الفرن، وطرح استجواب الوسط صعودا وهبوطا مشوي 25 دقيقة