مكونات

 

أقدام الدجاج

 

10

 

 إكسسوارات تمبه 2 ملاعق طعام فلفل حار 1 بصل أخضر 1 قسم زنجبيل 1 قطعة ملح 2 جم فلفل 8 أو نحو ذلك نبيذ طهي قليل من صلصة الصويا القديمة 1 ملعقة كبيرة استهلاك زيت 1 ملعقة كبيرة صلصة صويا 2 ملعقة طعام خل 1 ملعقة كبيرة سكر أبيض نصف ملعقة زيت نباتي

 كيفية طهي مخالب طائر الفينيق في صلصة الفاصوليا السوداء

2 اسلقه بالماء المغلي

3 ضعه على قطعة قماش قطنية لامتصاص الرطوبة

4 أرجل دجاج منقوعة في المقلاة للقلي

5 تُنقع أرجل الدجاج المقلية في الماء البارد لمدة ساعتين تقريبًا حتى يصبح جلد أرجل الدجاج على شكل فقاعة

6 اغسل صلصة الكركند بالماء النظيف ، ضعي نبيذ الطبخ ، صلصة الصويا ، استهلاك الوقود ، صلصة الصويا ، الخل ، السكر ، الملح في وعاء واخلطه مع العصير

7 ضعي القليل من الزيت وقلي الزنجبيل والبصل المقلي والفلفل والفلفل في الووك ، ثم أضف أرجل الدجاج ، ثم صب الصلصة المعدلة

8 قلبي مخالب الدجاج بالتساوي واطفئي النار

9 ضع قدر ضغط التفريغ في وعاء كبير وقم بالبخار لمدة نصف ساعة ، وعند التبخير ، أضف صفيحة إلى الوعاء لمنع تدفق الكثير من الماء المقطر إلى الوعاء.

10 إنهاء