المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

300G

 

حليب

 

240G

 

بيض

 

1

 

 الخميرة إكسسوارات 1 ملعقة طعام من السكر 2 ملعقة صغيرة ملح 1G

 النفط مجانا الشوكولاته والخبز المحمص نهج جيد وزنها جميع المواد

2 في خلاط العجين مع التحريك لمدة 45 دقيقة إلى 1 ساعة، وأنا لا أرى لا لتشكيل الفيلم، وإذا كان بعض من لا بد أن يأكل مرحلة عجينة لينة يتم تحريكه لإكمال.

التخمير 23 أضعاف

4 على العادم مجلس (اليد بات العجين)، التكوير، وطرح 20 دقيقة

5 تتوغل في شكل بيضاوي (لفة من الوسط إلى كلا الجانبين)

6 تقلص إلى صلصة الشوكولاته

7 تدحرجت من الجانب

8 أربعة أسابيع كاشط المغلفة مع القليل من الزبدة (لصالح تجريد)، ووضع العجين داخل طاحونة، والتخمير النهائي

9 العجين لديها 80 الكامل عليه في طاحونة

10 إلى 165 درجة 35 دقيقة في الفرن المسخن مسبقا للخبز

11 مرة، وخبز المسألة، على رف سلك والسماح لتبرد، مقطعة إلى قطع يمكنك أن تأكل