الشوكولاته والزبدة، ذاب كتيمة، واثارة مع خفقت حتى موحدة على نحو سلس، والسماح لتبرد.

البيض وصفار البيض في وعاء نظيف والملح والسكر إضافة، والسكر، وذاب، لا تحتاج إلى تمرير.

ثم توضع في الشوكولاته المذابة، وإثارة مع خفقت.

ينخل الدقيق كعكة، وتخلط جيدا مع ملعقة.

الهواء مسخن الفرن إلى 200 درجة، مادلين القالب بطبقة رقيقة من الزبدة، ثم الخليط في كيس الأنابيب للضغط في صينية الخبز.

مكان في الفرن، 200 درجة، وتخبز لمدة 7 دقائق. إذا كان الفرن العادي هو 220 درجة و 8 دقائق.