المكونات
- دقيق القمح الكامل 200 جرام
- المعكرونة القديمة 80 جم
- الماء 140 جرام
اكسسوارات
- ملح 4 ز
- مشروب غازي 2 جرام
- نفط قليلا
- أخرى المذاق
- البخار براعة
- ساعات مضيعة للوقت
- بسيط الصعوبة
-
1 إعداد المواد. المعكرونة القديمة دافئة ورطبة. يضاف الملح والصودا إلى الدقيق ويخلط جيدا. ثم انضم إلى ماء المعكرونة القديم وقم بتشكيل مجموعة -
2 وفي مثل هذه العجينة على نحو سلس. اتركه يسخن لمدة 1.5 ساعة -
3 أخرجي العجين المخمر ودلكيه عدة مرات للتهوية. ثم قسم إلى عدة أحجام -
4 افرد الكعكة المستديرة ، وامسحها بالزيت واستخدم عيدان تناول الطعام لتقليصها. ثم طوى إلى النصف -
بعد 5 طيات ، قرصة من الوسط -
6 ثم استخدم المقبض لتمشيط. اضغط على ثلاثة أسطر أولاً. ثم استمر في الضغط على أخرى -
7 لا تبدو جيدة . صنعت خمسة. بعد الانتهاء ، استمر في التخمر لمدة 10 دقائق. ثم ابدأ بالبخار. البخار لمدة عشر دقائق بعد الغليان. بعد التبخير ، اتركه لمدة خمس دقائق ثم قدمه مع أطباق أخرى. -
8 حسناً ، أليست جميلة؟
نصائح
لأن الدقيق يمتص بشكل مختلف ، قم بتعديله بنفسك. إذا لم يكن هناك معكرونة قديمة ، يمكنك استخدام 1 غرام من الخميرة بدلاً من ذلك. تختلف الأذواق في كل مكان. لذلك أنا لا أطبخ. فقط خذ ما تريد
