"وأضاف زعيم الشاي الأخضر قليلا، وإنجازات لمسة النهائي من اللون، يشعرون بنوع من نضارة، والإفطار ووقت الشاي بعد الظهر، والتلذذ بطعم الشاي الأخضر واضحة، لذيذ الموالية لكن أيضا قادرة على اللون نخب طرح أفكار جديدة ". في العجين
- الخبز والدقيق 175 غرام
- شيميزو 110 غرام
- خميرة 2 ز
العجين الرئيسي
- مسحوق الحليب 20 غراما
- سكر 60 غراما
- زبدة 10 غراما
- ملح 1 ز
- مسحوق الشاي الأخضر 5 ز
- الخبز والدقيق 60 غراما
- بيض 1
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1. جعل العجين: الخميرة الممزوج بالماء، وتصب في الخبز والدقيق، ويخلط متجانس. -
وقد أثار العجين لمدة 2 مغطاة البلاستيكية التفاف الثلاجة حجرة التبريد 10 ساعة من التخمير. -
3 مواد رئيسية هي العجين: الإسفنج العجين الانتهاء من الخبز والدقيق والحليب والبيض والسكر والملح والزبدة ومسحوق الشاي الأخضر. -
4 في العجين والبيض والخبز والطحين والحليب المجفف والسكر في دلو الخبز وبدء التشغيل وبرنامج الوجه. -
5 العجين تشكيل والملح إضافة ويستمر العجن. -
يصبح 6 العجين تدريجيا نحو سلس، ولكن عندما الفيلم يمكن انسحبت، إضافة الزبدة ويستمر العجن. -
يمكن سحب 7 وزيادة العجين الغلوتين من فيلم الصعب كسر، يتم تقسيم العجينة إلى قسمين متساويين، واحدة من التي لا تزال بلطف مسحوق الشاي الأخضر أضيف بضع دقائق، حتى جعلت العجين متجانس الأخضر العجين الشاي. -
لونين من العجين 8 نظمت في شكل دائري، في وعاء التخمير درجة الحرارة العادية، حوالي 2 ساعة. -
9 عندما تتضخم ببطء العجين إلى ضعف كبير، مع وخز الاصبع العجين وهي ليست التراجع ولا انتعاش التخمير كاملة. -
تم نقل كل من العجين 10 على لوحة، والعادم، طوى، مغطاة التفاف البلاستيك الوقوف لمدة 10 دقيقة. -
سطح استخراج الأبيض 11 لفة ورقة العجين إلى مستطيل. -
12 ماتشا العجين داخل رقعة مستطيلة. -
ثم مكدسة 13 لونين معا ورقة وجه تدحرجت طفيفة تصل. -
14 وجود الفيلم وضعت في نخب، التخمير، التخمير I العتاد الفرن، ودرجة الحرارة من 38 درجة، دقيقة 01:45، العجين سعت إلى ثمانية العفن الكامل إزالتها. سخن الفرن، أضاءت 190 درجة، 170 درجة تحت النار، والتسخين هو القالب النهائي نخب فرن، 45 دقيقة. -
15 عندما يخبز، السماح لتبرد وإزالة شرائح الخبز المحمص وخدمتها. -
16 الانتهاء.
نصائح
ونظرا لكمية مختلفة من امتصاص الماء من الدقيق وكمية أعطيت سوى كمية مرجعية، وإضافة الماء وفقا لامتصاص الماء من الطحين لاستخدامها الخاص. يمكنني استخدام قالب القالب هو 450 غرام الخبز المحمص. درجة حرارة الفرن مختلفة، لذا يرجى تحديد وفقا لخصائص الفرن الخاص بها.
