"، مضيفا زبادي عجينة لينة كبيرة الذوق، واحدة صغيرة، هو أيضا مناسبة جدا للأطفال، وخلال الشوط الثاني، عندما لتناول الطعام الاثني عشر، ويمكن مشاركتها مع الأصدقاء خلال المعسكر الخريف. كما يمكن للأصدقاء محاولة أوه! " المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 200 غرام
- أدنى من الغلوتين الطحين 30 غراما
إكسسوارات
- السكر الأبيض الناعم 30 غراما
- ملح 3 ز
- خميرة 3 ز
- بيضة 35 غراما
- زبادي 40 غراما
- حليب 85 غراما
- زبدة 25 غراما
- الحليب المكثف قليلا
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 جميع المواد باستثناء الزبدة داخل المحمصة والوجه صعودا والبرنامج. بعد هذا الإجراء، تم إضافة الزبدة خففت، والوجه يبدأ مرة أخرى، حتى العجين من الفيلم. -
2 لإغلاق الدائرة، دافئ مكان التخمير، إلى 2-2.5 أضعاف، في درجات حرارة مختلفة، وسوف وقت التخمير تكون مختلفة، وطريقة للاحتفال، المخمرة العجين، كزة تراجع إصبع حفرة التي لا التراجع كما سبق وصفها كذلك التخمير. -
الضغط 3 العجين حقيبة اجلاء في الفريزر الثلاجة ناقص 16 درجة 15-20 دقيقة الاسترخاء، الاسترخاء الوقت لتشديد العجين، ولكن درجة لطرح هذا الموضوع، وطول محددة من الوقت سوف تتأثر سمك العجين والثلاجة في درجة الحرارة القرار. -
4 أخذ الركود العجين لفة من أصل كبير، وكمية من معطف من الحليب المكثف بالإضافة إلى التوت البري الجافة. -
يتم طي 5 نحو كلا الجانبين من الثلث الأوسط. -
6 للفة طويلة. -
يتم طي 7 على وسيطة عمودي 1/3. -
(8) الذي يتم طي. -
9 للفة في القطع الجانب الأيسر والأيمن من حوالي 30 * 35 على التوالي، بحيث رفع زوايا الغلوتين تمتد ذلك. (الغلوتين تمتد هذه المرة، ورقة السطح يصبح أصغر) -
FIG 10 يقتطع كتلة من حجم مناسب. -
11 الرمز في مقلاة غير لاصقة موحد. -
في الحارة والرطبة 12 (يرجى الرجوع إلى درجة حرارة حوالي 38 والرطوبة 75) من بيئة التخمير النهائية إلى 2 أضعاف النسبة. فرشاة البيض كله رقيقة والمتوسطة في مسخن الفرن، خبز 180 درجة حوالي 10 دقيقة إلى أسفل الأنبوب، ويمكن أن ينظر إلى لون السطح.
نصائح
المرونة الرجاء السائلة، والوقت لضبط مزيج من المواد، يرجى ترك الحليب! عندما تعديل لاحق يمكن أن يبقى 10-15 ز المجمدة نظام القوائم الاسترخاء للراحة، لن يؤثر على مرحلة ما بعد العملية، ولفة لا سميكة جدا ولا سميكة جدا، على مقربة من واحد سنتيمتر سمك، سوف تسقط مخمر سميكة جدا، رقيقة الفم شعور سيء.
