المكونات

 

لحم بقر

 

2500g

 

الفلفل الأسود المواد النقانق

 

200G

 

 كمية كمية من الملحقات القطن الأمعاء كمية من النبيذ

 الفلفل الأسود 1 ممارسة المعوية متموج لإعداد جميع المواد.

2 الأغنام غلاف غسلها أولا مع الماء، ثم ينقع لمدة 2-3 ساعات في النبيذ.

3 قطع لحم البقر إلى قطع صغيرة، وإثارة في آلة تعبئة في اللحوم المسمى.

افتتاح 4 بالماء من صلصة السجق.

5 اللحم العادي، في وعاء الطهي، وسكب عصير تغذي ثلاث مرات، في كل مرة مع خفقت الجلد عصير اللحوم المادي بالإضافة إلى الوقت التكامل تحت الماء.

6 هو يمكن لالجلد حشو لزجة.

(7) وتعبئة في الجهاز النقانق.

8 مع أنبوب رفيع، وضعت القناة الهضمية.

سكب 9 موحدة اللحوم وتثبيتها عند كلا الطرفين، لكشف تجنب السر.

السجق جيدة 10 التعبئة، مع القطن وفقا لحجم تحب شرائح تعادل في مهرجان سجق صغير.

11 حسن صنع النقانق، وتجفيف بين عشية وضحاها أن يجف الغلاف، يمكن حذف هذه الخطوة.

12 تغلي وعاء من الماء المغلي، وإيقاف الحرارة. تجفيف اتخاذ السجق، في وعاء، ومع الحد الأدنى النار، تبقى درجة حرارة الماء 75-80 درجة، يغلي حوالي 40 دقيقة، في منتصف الطريق إدراجها في النقانق مع الحرارة، درجة حرارة حوالي 85 درجة، ناضجة الأساسية.

13 السجق المطبوخ، إضافة الماء المثلج لتبرد بسرعة، وذلك بهدف زيادة قذائف هش الذوق.

النقانق 14 الجليد جيدة، واستنزاف، وثلاجة الفريزر، مع الطعام كما اتخاذها.

15 مقلي، مقلي، مشوي، على البخار، وأساليب المغلي قابلة للتطبيق.