1. المنتج النهائي.

2. سائل مستخرج ذاتي الصنع: جفف المستخلص 100 جم ، اغسله ، ضعه في صندوق مغلق مغليًا في الماء المغلي ، أضف 300 جم ماء. في اليوم التالي ، أضف 100 جرام من الماء ، لا تهزه ، أغلقه في اليوم الثالث ، عند درجة حرارة الغرفة 20 ، افتح ثلاث مرات في اليوم ورجه عدة مرات ، بعد 5 إلى 6 أيام ، مغطى بفقاعات ، رائحة النبيذ الخفيف.

3. يتم استخلاص السائل بعد النضج ويوضع في خزان مغلق لتبريده للاستخدام.

4. إعداد المواد الأخرى اللازمة للخبز.

5. بالإضافة إلى الملح والزبدة ، ضع المكونات الرئيسية الأخرى معًا في آلة الطاهي وحركها.

6. إضافة سائل البذور.

7. قم بتقليبه إلى الكسر ثم مرره بسرعة عالية.

8. مرر حتى يصبح السطح ناعمًا ، أضف الملح والزبدة واستمر في المرور.

9. أرسل إلى مرحلة التوسع.

10. استيقظ لمدة 30 دقيقة.

11. يدحرج ، يوضع في الثلاجة ليجمد لمدة 10 دقائق ، وينقل إلى الثلاجة طوال الليل.

12. في اليوم التالي نضع 125 جرامًا من الزبدة واللف واللف والثني.

13. تدحرج (حاول التدحرج إلى أن تكون رقيقة قدر الإمكان) ثم تطوى في ثلاثة أكوام.

14. دحرجها ، اطوِها ، وكررها ثلاث مرات ، وبعد كل طية ، ضعها في الثلاجة لتجميدها لمدة 10 دقائق للتأكد من أن العجين والزبدة في أفضل حالة لسهولة دهنها وترقيقها.

15. تدحرج إلى عجينة مستطيلة بسمك 0.5-0.6 سم ، وطول 40 سم ، وعرض 16 سم ، وتقطع إلى قطع صغيرة 4.5 سم 16 سم.

16. بعد الطي إلى نصفين ، اقطع فتحة صغيرة بسكين في المنتصف ، واتركها لا تقطع 2 سم.

17. يتحول الطرفان إلى دوامة في اتجاهات مختلفة.

18. نظّم طبقة من سائل البيض وادخل التخمير الثاني

19. تخمر إلى 1.5 مرة أكبر ، ثم تشويه طبقة من سائل البيض ، يرش مع شرائح اللوز.

20. سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ، ضعي الطبقة الوسطى ، اخبزيها عند 200 درجة مئوية لمدة 4 دقائق في الفرن ، واخبزيها عند 170 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

21. التقاط الصور بعد الخبز.

22. صورة مقربة.