1. لم أستخدم الأرز الدبق ، فالأرز الشمالي الشرقي الذي أتناوله عادةً في المنزل بسيط للغاية. يتم طهي الأرز المطبوخ في جهاز طهي الأرز ، تمامًا مثل الطهي المعتاد. بعد الطهي ، سيكون أكثر من رطل بقليل ، ولا بأس. ضعه في مجرفة وانتشره. استخدم ملعقة الأرز لتفتيته. ، إنه بارد بما يكفي للمس جسمك دون لمسه!

2. قم بتحضير حوالي 70 جم من الماء المغلي البارد الذي تم تحضيره مسبقًا ، واسكب 2 جم من مسحوق الكوجي في الماء ، واخلط جيدًا ، وفي هذه الخطوة ، إذا كنت تريد المزيد من النبيذ ، أضف المزيد من الماء.

3. ثم ضع الأرز في حوض ، ويفضل أن يكون أكثر صحية مع الفولاذ المقاوم للصدأ أو الزجاج ، وقلب الأرز بالتساوي مع عيدان تناول الطعام أثناء سكب الماء ، يتم ضغط الأرز المقلب بالتساوي باليد ، من الأفضل ارتداء قفازات يمكن التخلص منها بحيث تكون نظيفة وصحية ، ثم حفر حفرة في المنتصف ، بحيث يكون من الملائم رؤية النبيذ. ثم يرش حوالي 1 جرام من مسحوق الكوجي على سطح الأرز ، مما قد يسرع من تخمر السطح

4. أغلق القدر مرتين بغلاف بلاستيكي بعد الانتهاء

5. ضع الوعاء المغلق في الحاضنة وأغلق الغطاء. إذا تركتها لمدة يومين أو ثلاثة أيام ، أو إذا كان لديك آلة نبيذ أرز في المنزل ، فيمكنك استخدام آلة نبيذ الأرز. وبهذه الطريقة ، يكون معدل النجاح أعلى قليلاً. أنا كسول جدًا لاستخدام آلة نبيذ الأرز مرة أخرى! انتبه إلى الشتاء ، يمكنك لف الحوض الخارجي ووضع ترموسين بداخله ، تذكر أن تتبادل الحرارة بشكل متكرر! هذا يمكن أن يسرع التخمير حتى لا تصل إلى درجة الحرارة!

6. افتح الغطاء بعد يومين أو ثلاثة أيام وشم النبيذ ، وانظر إذا كان هناك نبيذ يخرج في الحفرة ، يمكنك تجربته ، أو وضعه في الثلاجة للحفاظ عليه طازجًا ، يستخدم لطهي حساء نبيذ الأرز!

7. أضيفي التمر الأحمر و الحضض ، ضعي القليل من السكر ، مناسب لجميع الأعمار ، مغذي و لذيذ!