الكوكيز PH فيينا الكاكاو - الطعام الصيني

مرجع الوصفة من PH الرئيسية ~ لقد قمت بتخفيض العملية إلى النصف ~ فيما يلي مكوناتي دقيق صافي 130 جرام زبدة غير مملحة 125 ج سكر ناعم 50 غ ملح 1 قرصة بياض البيضة 1 مسحوق الكاكاو 15 ج

الخطوة 1

ينضج الزبدة في درجة حرارة الغرفة ويخفق حتى يصبح لونه أبيض مائل للريش

الخطوة 2

ينخل السكر البودرة والملح للخفق ، ثم يضاف بياض البيض ليخلط جيدا

الخطوه 3

ينخل في خليط من الدقيق ومسحوق الكاكاو ويخلط جيدا أنا أنظر إلى النسخة الصينية ، والترجمة كتبت للتو دقيق == استخدمت الدقيق العادي لجميع الأغراض دون التفكير كثيرًا في ذلك الوقت الآن فكر في الأمر مرة أخرى ، ربما يجب أن يتم ذلك بمسحوق منخفض؟ لكن المنتج النهائي الذي صنعته بمسحوق متوسط هو أيضًا مقرمش جدًا

الخطوة 4

تقول الصيغة الأصلية لاستخدام فم الزهرة رقم 9 لا يحتوي فمي الزهرة الرخيص والسفلي على فاصلة منقوطة. لقد اخترت الأكثر تفكيرًا == الآخرون أكثر انحرافًا من هذا المنتج النهائي المصنوع من فم الزهرة هذا يبدو كبيرًا جدًا ~ لكن ليس لدي فم زهرة متوسط الحجم لاستخدامه

الخطوة الخامسة

ضع الخليط المختلط في كيس التزيين بفم التزيين تقول الصيغة الأصلية لوضع الخليط 1/3 في وقت واحد ، أعتقد أنه يجب أن يكون للضغط لكني في الأصل صنعت نصف المبلغ ، لذا وضعته في وقت واحد

الخطوة السادسة

تقول الصيغة الأصلية لبثق شكل "W" بطول حوالي 5 سم وعرض حوالي 3 سم لقد ضغطت عليه عموديًا ، وشعرت أنه تم ضغطه في الرقم "3" == هذه هي المرة الأولى التي ضغطت فيها ملفات تعريف الارتباط ~ ضغطت بشكل سيئ = = لا أعرف ماذا أفعل في النهاية لا أدري إذا كان ذلك لأنني استخدمت مسحوقًا متوسطًا. هذا الخليط لزج. بلا جدوى ، يتم سحب النهاية بقطعة يد = = لذا فإن الذيل له علامات خشنة واضحة تم التلاعب بها

الخطوة 7

هذه هي الصورة النهائية في كتاب المؤلف. نظرت في الأصل فقط في عملية التشغيل. من المسلم به أن الشكل "W" منحني بعد الخبز ، كنت أرغب في مقارنة المنتجات النهائية للمؤلفين الأصليين واكتشفت أن هذا هو شكل "WV" لثلاثة شواذ! حسنًا ~ نُشر هنا لتذكير الجميع ~ وصف العملية غير متوافق تمامًا مع المنتج النهائي.

الخطوة 8

اضغط في صينية الخبز ، واحتفظ بمساحة 2.5 سم بين كل منها ضعيها في الطبقة الوسطى من الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة واخبزيها لمدة 10-12 دقيقة (يحتوي الفرن على حرارة واحدة فقط ، لذلك قمت بخبزه لمدة عشرين دقيقة)

الخطوة 9

هذه صورة مقرّبة للمنتج المخبوز ، المقابلة للصورة من الخطوة 6 الخطوط أخف قليلاً ، يمكنك مقارنتها ~

الخطوة 10

المنتج النهائي ~

الخطوة 11

المنتج النهائي ~

الخطوة 12

المنتج النهائي ~