الدجاج قطع الثدي إلى شرائح رقيقة (قطع مجرد شراء في السوبر ماركت، وتوفير عمل)، مع ماء مالح وخدش، ومن ثم في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
غسل اليد فطر أسود ممزقة الى قطع صغيرة.
من الزنجبيل مقلي عموم.
في الفطر والمقلي صلصة السوداء.
إضافة ملعقة كبيرة من الماء.
يضاف الدجاج المقلية الأطعمة المملحة.
يرفع عن النار قبل بضع قطرات من زيت السمسم.
