مكونات

 

الملفوف الصيني

 

250 غ

 

فطر شيتاكي مجفف

 

50 غ

 

السجق الكانتوني

 

100 جرام

 

 الكمية المناسبة من الزيت ، الكمية المناسبة من الملح ، الكمية المناسبة من صلصة الصويا

 ممارسة فطر شيتاكي المقلي مع الملفوف الصيني 1 اغسل الملفوف الصيني.

2 ينقع الفطر المجفف في الماء ، ويُقطف ويُغسل ويُمزق إلى زهور صغيرة.

3 أضيفي الماء إلى القدر ، أضيفي الملفوف والبيض لمدة دقيقة.

4 قم بإزالة الماء واتركه يبرد.

5 شرائح الأمعاء الكانتونية.

6 يسكب الزيت في المقلاة ويطهى حتى يصبح ساخناً 70 ، ثم يضاف السجق الكانتوني ويقلى.

7 إضافة الفطر شيتاكي.

8 يقلى لمدة دقيقتين ، ويضاف القليل من الماء وكمية مناسبة من صلصة الصويا ، ويقلى لمدة خمس دقائق أخرى.

9 أضف الكرنب المجفف.

10 أضف القليل من الملح واقليها معًا لمدة دقيقتين إضافيتين.

11 خارج المقلاة.