المكونات

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

160G

 

حبيبات السكر

 

10G

 

ملح

 

1/4 ملعقة شاي

 

من الزبدة غير المملحة

 

100G

 

الماء المثلج

 

70G

 

 وسواغ الأخضر عصير التفاح السكر البني 1 ملعقة طعام من الزبدة غير المملحة 15G 10G 1 بيضة كاملة

 [Baicui شينغ فو خبز التفاح نهج فطيرة 1] إعداد المواد: منخفض الغلوتين الطحين 160G، 10G السكر، الملح 1/4 ملعقة صغيرة من الزبدة غير المملحة 100G، 70G والماء المثلج، تفاحة خضراء، 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون، 10G السكر البني، غير مملح الزبد 15G، بيضة كاملة (مع فرش NaiPi)

2 الطحين، السكر البودرة، المصفى معا الملح في وعاء أكبر

3 دون أن خففت الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى قطع صغيرة سكب مباشرة على مسحوق

وتغطي 4 مسحوق مع كتلة كريم شفرة صغيرة

5 بشفرة كتلة كريم صغير جلد تغطيها مسحوق القاع

6 مواصلة قطع شفرة مع كومة صغيرة من كتل كريم مسحوق، حاول أن لا تدع كريم يتعرض إلى السطح مسحوق كومة

تم صب 7 كريم جزيئات مسحوق وزيت في ماء مثلج مختلطة إلى حد كبير كومة مسحوق، ثم تحولت شفرة الخلط صغيرة حتى من قاع الإناء، وتغطي مع مسحوق كريم الرطوبة بسرعة، حتى عندما تكون المادة الرطبة يمكن أن تكون مختلطة

العجين في فيلم جديد 8، المجمدة بعد الانتهاء من ناحية بالارض في شكل مستطيل، ملفوفة، لا يقل عن 1 ساعة أو أكثر استرخاء

9 إرسال الجلد مع شوبك للفة ورقة من 0.3-0.4 سم

تم قطع 10 إلى 21 سم القطر يفر العجين

مرتفعة قليلا حافة 11 بالزيادة الجلد الإرسال

12 فرشاة البيض

13 حفرة متشعب

إعداد ملء المواد 14: 1 تفاحة خضراء، عصير الليمون 1 ملعقة طعام اثنين من السكر 10G، غير مملح الزبد 15G، بيضة كاملة

15 التفاح الأخضر مقشرة ومقطعة إلى ورقة من 0.3 سم 16 إضافة عصير الليمون

17 تحولت مختلطة بشكل موحد

سخن الفرن 18 فطيرة 220 ، إلى فطيرة، أسفل النار، 220 درجة.] C، الطبقة السفلى، خبز الخروج بعد 10 دقيقة

19 شرائح التفاح مع الماء الجافة منشفة المطبخ، بشكل موحد في جميع أنحاء تخطيط من الكعكة في

بعد 20 انصهار الزبدة غير المملحة، وفرشاة بالتساوي على قطع التفاح

21 رش اثنين من السكر

22 سوف ترسل إلى 200 التسخين، في فطيرة، أسفل النار، 200 ، والطبقة السفلى، والخبز 20-25 دقيقة

بعد 23 إزالتها لمنع بارد إلى حد ما أكثر

مقاوم للرطوبة مسحوق السكر غربال 24