الخطوة 1
قم بإعداد جميع المكونات مسبقًا ، وانقع شرائح الجيلاتين في الماء المثلج لتليينها ، وهذه المرة استخدم بشكل أساسي كعكة الشيفون كقاعدة تُظهر الصورة الاستخدام السابق لأوريو كجنين أساسي ، فمن الأسهل استخدام بسكويت دايجستيف أو أوريوس: 80 جرام من بسكويت دايجستيف أو أوريوس معبأ في كيس حفظ طازج ، مطحون بمسمار ، ويخلط مع الزبدة السائلة المذابة. تصب في قاع القالب ، وتسويتها وضغطها ، ثم بردها.
الخطوة 2
لقد صنعت قاعدة من الشيفون هذه المرة ، لذلك قمت بخبز 6 بوصات من الشيفون مقدمًا
الخطوه 3
قسّم إلى شرائح لاستخدامها لاحقًا. في الواقع ، لم أستخدم سوى شريحة واحدة أو شريحتين للطبقة البينية
الخطوة 4
ضعي لب المانجو في عصارة وأضيفي 15 لبنًا لهرس الفاكهة
الخطوة الخامسة
60 غ من الحليب مع السكر وتسخينه على نار خفيفة ، يقلب حتى يذوب
الخطوة 6
أطفئي النار وأضيفي 3 أقراص جيلاتين طرية مع التحريك باستمرار حتى تذوب
الخطوة 7
يُضاف 250 جرام من معجون المانجو ويُمزج جيدًا ، ويُترك 50 جرامًا للاستخدام
الخطوة 8
أحضر حوضًا ، اخفقي الكريمة المخفوقة ، أظهر بعض الخطوط فقط ، لا تكن صعبًا جدًا
الخطوة 9
تُسكب الكريما المخفوقة في مهروس المانجو وتُمزج جيدًا حتى يصبح الموس جاهزًا
الخطوة 10
ضعي قطعة من الكيك الشيفون في قاع القالب واسكبي معجون الموس (أضيفي بعض مكعبات المانجو في المنتصف)
الخطوة 11
قم بتنعيم السطح برفق باستخدام ملعقة ، قم برجه برفق لبضع مرات لإزالة الفقاعات ، ضعها في الثلاجة لمدة ساعتين
الخطوة 12
عندما يحين الوقت تقريبًا يمكن صنع المرآة: تُضاف قطعة واحدة من الجيلاتين إلى 50 جرامًا من الماء الدافئ لتذوب
الخطوة 13
، أضيفي 50 جم المتبقية من هريس المانجو وقلبي بالتساوي ، اكتملت مرآة البكتين
الخطوة 14
برد الموس لمدة ساعتين وأخرجه ، في هذا الوقت ، تجمد الموس. صب البكتين المبرد وضعه في الثلاجة لأكثر من أربع ساعات ، ومن الأفضل إخراج نصف الموس في اليوم التالي.
الخطوة 15
في اليوم الثاني ، أخرجي كعكة الموس ، ولفي شرائح المانجو طبقة تلو الأخرى ، وزينيها على شكل أزهار.
الخطوة 16
منتج منتهي
الخطوة 17
منتج منتهي
الخطوة 18
منتج منتهي
الخطوة 19
يتم إرفاق السطح المقطوع من Oreo لأول مرة ، ولا يكون سطح المرآة أملسًا عندما يتم تصنيعه لأول مرة. لكن طعمها رائع
