مابو التوفو (الاسم الانكليزي: مابو التوفو)، المعروف أيضا باسم تشن مابو التوفو، مقاطعة سيتشوان، هي واحدة من الأطباق التقليدية المحلية. إنتاج المواد الخام أساسا التوفو، واللحم المفروم والفلفل والفلفل وهلم جرا. تأسست مابو التوفو في Tongzhi من سلالة كينغ، التي أسسها تشنغدو WanFu شركة الجسر "تشن Xingsheng Fanpu" بوس تشن ليو. لأن هناك عدد قليل من البثور على وجهها، كما هو معروف معجون الفول. مابو التوفو مظهر مشرق اللون الداكن أحمر، وعلى النقيض أحمر وأخضر، كلها على شكل حبة الفول ليس سيئا، والأذواق لها القنب، حار، حار، والعطاء، هش، عطرة، ونكهة جديدة، وما إلى ذلك، وتسليط الضوء على "حار" سيتشوان الميزات. التوفو الحرير (معجون الفول الدهون) 300 غرام زنجبيل 10 غراما الثوم المفروم 20 غراما البصل الأخضر مقطعة إلى مكعبات 10 غراما لحم الخنزير 100 غرام ما الفلفل 5 ز بي معجون الفول 1 ملعقة طعام صلصة المحار 1 ملعقة طعام دجاج 5 ز سكر 5 ز زيت الفلفل 1 ملعقة طعام النبيذ الطبخ 1 ملعقة طعام الماء والنشا 2 ملعقة طعام
الخطوة 1
التوفو إلى مكعبات والبصل والزنجبيل والثوم، مفرومة فرما ناعما
الخطوة 2
ووك النفط البرد، حريق صغير، في العطر ما يحرك الفلفل لإزالة والاحتياطي
الخطوة 3
صب لحم الخنزير، المقلي 1 ملعقة الطبخ النبيذ
الخطوة 4
يحرك المزيج حتى نكهة اللحوم والنفط
خطوة 5
إثارة في أواخر كونغ Jiangsuan
خطوة 6
إضافة ضجة بالتساوي بي الفول لصق 1 ملعقة طعام
خطوة 7
إضافة وعاء من الماء والنار مفتوحة إلى أن يغلى
الخطوة 8
إضافة التوفو، 1 ملعقة طعام من صلصة المحار
الخطوة 9
إضافة السكر، 5 غرامات، وخمسة غرامات من الدجاج
الخطوة 10
تمت إضافة ملعقتين من الماء لإعداد الجافة النشا النشا المياه
الخطوة 11
Gaixiao رذاذ الماء ببطء، والنشا
الخطوة 12
مع التحريك حتى حساء سميك، ملعقة زيت الفلفل Linru
الخطوة 13
الخطوة 2 ما الفلفل ويوضع في نهاية لفة التبريد
الخطوة 14
طبق، مع رش الفلفل القنب يمكن أن ينتهي، مثل الثوم ويمكن رش بعض المفروم والثوم المعمر تجميل
الخطوة 15
جعل مجرد طعم فندق
