يغسل الباذنجان قطع الفرن، ثم صب الماء الجافة والمجففة تحت Guochao الباذنجان، الباذنجان المقلي مسبقا بحيث كميات أقل من النفط. بعد المقلية، شنغ ويوضع جانبا.
المقلية اللحم المفروم ومعجون إضافة الفول، صلصة الصويا، صلصة المحار، وكمية مناسبة من الماء ليغلي
صب القلي الباذنجان لفترة من الوقت، طبخ لذيذ لمدة 2 دقيقة، إضافة كمية صغيرة من الملح صحن التوابل
طبق، بشكل جيد جدا مع طبق الأرز
