اعجن العجين أولا ~ مسحوق متوسط + ماء + سكر ناعم + خميرة جافة ، استخدم عيدان تناول الطعام أولاً للتحريك إلى حالة النضارة ، واعجنها معًا إلى حالة ناعمة جدًا ، وبالطبع يمكنك أيضًا العجن حتى ثلاثة ضوء ، لا تجبره على ذلك. ولأنه كان مشغولاً في ذلك اليوم ، استخدمت آلة الطاهي لعجنها لمدة عشر دقائق.
بعد العجن ، يمكنك فرد العجينة ولف قطعة مستطيلة من العجين.
ثم ضع الزيت النباتي على المعكرونة وادهنها بالتساوي ، ثم رشها بمسحوق خماسي التوابل أو الملح ومسحوق الفلفل أو الملح ، ولأن الأطفال في الأسرة صغار ، فأنا أستخدم الزيت النباتي فقط.
بعد الانتهاء من التطبيق ، يمكن دحرجة العجين على طول الجانب الطويل ، ويمكن تقطيع العجين بعد لفه.
بعد التقطيع ، لا تزال عجينة قصيرة.
الطريقة التي أستخدمها هي تمديد الأطراف بيدي لجعلها أطول قليلاً.
استخدمي أعواد الأكل للضغط في منتصف العجين ، ثم مدّيه ليصبح شريطًا طويلًا ، واقرصي كلا الجانبين لللف ، وضعيه في القدر. تم قطع حوالي 16 قطعة. رتبهم جيدًا في القدر ، مع ترك مساحة صغيرة لهم ليتمددوا. جزء الجراحة التجميلية الذي يعرفه الجميع ، إنه حقًا سهل التشغيل ~
تحديث 2018.9.4 ابحث عن طريقة جديدة للجراحة التجميلية تبدو أفضل. هو لف عجينة المعكرونة بشكل رقيق ، وطيها إلى ثلاث طيات ، وتقطيعها إلى شرائح طويلة ، وتمديدها قليلاً ، ولف اللف مباشرة ، ووضعها في الوعاء. يبدو أكثر انتظاما وجمالا.
خريطة تفصيلية ~ يبدو أفضل بهذه الطريقة.
بعد اكتمال التشكيل ، يمكنك وضع الغطاء والتخمر ، لأنني أحب الطرية ، لذلك سأخمر إلى ضعف الحجم ~ يمكن للأصدقاء في عجلة من أمرهم تقصير وقت التخمير ، لكن هذا لن ينتفخ كثيرًا بعد أن يبدأ القلي ، لذلك الجميع اختر حسب الذوق. ينصح بتخمره إلى ضعف حجمه ، وفي أيام الكلب هذه سأرسله لمدة نصف ساعة ، وعلى الأصدقاء الذين يحضرون الإفطار أن يتذكروا تحضيره قبل الوجبة بخمسين دقيقة. [الصورة قبل التخمير]
بعد اكتمال التخمير ، سيبدأ في القلي ~ يُسكب الزيت النباتي على جانب القدر ، ويُشعل النار على نار خفيفة ، ويُقلى القاع إلى لون فاتح. أضف الماء على طول جانب القدر أو الفجوة في القدر. لا تصب الماء مباشرة على المعكرونة ، ستجعل المعكرونة رطبة ولزجة. لا ينبغي أن يكون هناك الكثير من الماء ، حوالي نصف وعاء ، ثم يمكنك تغطية الغطاء وتركه يطهى على نار خفيفة.
تقلى حتى يكون هناك القليل من الرطوبة في المقلاة ، وسيتم طهيها في هذا الوقت. افتح الغطاء لتأكيد القاع. إذا لم يكن ذهبيًا بدرجة كافية ، استمر في القلي لفترة من الوقت. إذا كان ذلك كافيًا ، يمكنك رش الكراث وبذور السمسم الأسود والخروج من المقلاة ~
الجزء السفلي ساحر للغاية ~ مقدد ، الجزء العلوي ناعم ، إنه من الدرجة الأولى مع العصيدة ، ولا يوجد عبء كبير. بالطبع انتبه إلى النار ، لا تغمر. ستحصل على خبرة بعد القيام بذلك مرتين. في الوقت نفسه ، لا تقليها ، فهي رطبة ولزجة كما أنها غير مطبوخة.
هذه الطريقة سريعة جدًا ولا يتم إهمال التأثير على الإطلاق ~ إنها خسارة كبيرة إذا لم تجربها. إنها في الواقع بسيطة للغاية. يمكنك فعلها إذا كانت يدك سيئة مثل يدي.
من السهل أن تشعر بالارتباك عندما تكون النار كبيرة ، لذا سأقدم لك الكتاب المدرسي السلبي ~
