المكونات

 

كبد

 

250G

 

 سواغ الثوم 75G 10G الزنجبيل والفلفل الأحمر 1 السلط 5 الثوم كمية الفلفل قليلا من النبيذ الجافة قليلا ميسو 2 ملعقة طعام فلفل القليل من الماء والنشا قليلا قليلا قليلا السمسم زيت الفلفل MSG

 صلصة 1 على الطازجة 250G الخنازير نهج الكبد.

2 الخنازير وضعها في وعاء، إضافة بضع قطرات من الخل الأبيض مع الماء وينقع لمدة 2 ساعة لإزالة رائحة الكبد والدم.

بعد الغسيل ثلاث مرات مغمورة مرارا وتكرارا، وفوق إزالة لفافة، وقطع ورقة 0.5 سم.

4 غسل مرة واحدة مع المياه، وضعت في وعاء، يضاف كمية من النبيذ، وإثارة القليل من الملح.

وأضاف 5 نشا الذرة قليلا، وتخلط جيدا.

6 وعاء الماء إضافة إلى الأرجح حوالي 70 درجة، انظر الجزء السفلي من وعاء يمكن أن يكون فقاعات غاز صغير، والكبد في الماء، وأول لم ترفض، بعد 30 ثانية، وإزالة بسرعة مع مصفاة.

7 إزالة الكبد الذي هو اللون قليلا يمكن أن يكون.

8 الاكسسوارات جاهزة، الفلفل الأحمر، الثوم، الزنجبيل والثوم.

9 قطع الثوم أقسام سكين منحرف قطع، والزنجبيل المبشور، الفلفل الأحمر قطع الفرن، الثوم خفض الظهر.

بعد 10 ووك مقلاة، إضافة زيت قاعدة، الفلفل الإضافة، الزنجبيل ويحرك المزيج العطر.

11 في المايونيز والثوم، ويقلب حتى لون الصلصة.

12 إضافة الكبد، طهي إلى القليل من الخمر، مالحة الأطعمة المقلية.

13 إضافة أضيفت الثوم المفروم والفلفل والملح والتوابل، إضافة قليلا من الفلفل، Linru شرب القليل من الماء والنشا، وأضيف الزيت قطرة قطرة قليلا السمسم، MSG عموم قليلا قبالة الحرارة. (الأطعمة المالحة المقلية، ويجب أن يكون العمل سريع وطعم الكبد فقط العطاء)

14 لوحة، صلصة لذيذة، والعطاء طعم صلصة الكبد، والساخنة لتذوق آه!