إعداد المواد 1/4 عصير الليمون الطازج، قد تكون بديلا الخل أو الخل الأبيض. (الليمون يحتوي على البكتين، ولكن النتيجة هي أكثر) قد تكون بديلا جزء السكر مع المالتوز (لا تستخدم السكر الأبيض الناعم والسكر الأبيض هو أفضل نقاء، خاصة TIPS المرجعية)
[يوم] الفراولة سيقان لا يتوجه إلى الماء ينقع لمدة 15 دقيقة، حتى أن معظم المبيدات يجوز حل مع الماء. ثم بضعة ملاعق طعام من الملح المذاب في الماء في وعاء، والفراولة في رأس نتف طريقة عنيق ينقع لمدة 5 دقائق. وأخيرا، الماء البارد ثم يغسل مرة أخرى على ذلك. لا أزال أيديهم، ودون المنظفات. تجفيف الرطوبة السطحية الزائدة والخلف نتف ينبع 500 غرام صافي. سكين لقطع اثنين، وقطع رأس كبير أربعة الفراولة
يخلط في وعاء 50 غرام من الماء، و 450 غرام من السكر، 1/4 عصير الليمون (حوالي 10 غراما، والأبيض أو الخل يمكن استخدام بدلا من ذلك) لا تولي اهتماما أكبر لكميات إضافية من الماء، الماء المالح بعد الفراولة الحلو من تلقاء نفسها (انظر الشكل أدناه)
قطع الفراولة جيدة مختلطة في افية. مشربة عاء أو حزمة الاغطية البلاستيكية المغطاة التفريغ الظل يوم واحد (أيام ساخنة، ثم الرجاء وضعها في الثلاجة)
[هنا إدراج TIPS] إذا كنت يمكن أن يكون لها المقلاة لمدة 3 أيام دون استخدامه. لم يكن لديك لوعاء وعاء خلط ذهابا وإيابا. مباشرة على المقلاة. أوصى التعرض وعاء عميق، وليس محاولة لاستخدام الأواني الحديد الخام والمقالي حرق بسهولة. الحق في غير لاصقة
[وفي اليوم التالي] مخلل الفراولة للخروج من الكثير من الماء، ولكن تحت وجود السكر لا تذوب. وقد غمر عصير الفراولة مع كافة في وعاء عميق، ويغلي تحريكها بلطف الأسطوانة الصغيرة. ونتيجة ليذوب السكر الأساسية إلى سائل. يغلي بعد عاء الترجيع، مختومة مع غلاف بلاستيكي أو غطاء، مشربة الظل التفريغ اليوم.
[يوم] تصفية شراب. توضع الفراولة وعاء إزالة جانبا. مجرد اتخاذ شراب في وعاء ويطهى المربى.
الجرار مربى الأولى المبستر: الزجاجات الفارغة أسفل الصاعد في وعاء مع الماء البارد (عمق الماء من الزجاج المصقول انقلبت بسهولة مناسبا). تفتح النار حتى يغلي، إيقاف الحرارة. زجاجات بالبقاء في وعاء لفترة من الوقت. مرة واحدة الزجاجات Aohao المربى في محاولة لإزالة الماء الزائد ينضب، يمكنك استخدام دون الحاجة لتجف. غطاء معدني ساخن يمكن أن يذهب في قبالة الحرارة على الفور حذفها. سوف يتقلص غطاء من البلاستيك يتقلص يتقلص الكثير من الأصدقاء.
بعد ذلك، تبدأ لطهي مربى. شراب مغلي وغير القابل للصدأ ملعقة الصلب مغرفة بعناية الرغوة العائمة. وأن شراب المركزة يصل 105 (أي حرق دقيقتين بعد الغليان)
بعد أن وصلت 105 درجة، في الفراولة. في الواقع، فإنه من الصعب زبد الصيد الانتهاء، لا يشعرون بالاهانة.
يغلي مرة أخرى، الصيد رغوة العائمة. النار بعد الغليان (لاحظ النار) المغلي لمدة 5-10 دقائق، مع التحريك بلطف. شخصيا أعتقد أن ثماني دقائق تكون كافية لإيقاف الحرارة.
[نصائح] غالبا ما تواجه المشكلة هنا هو أنه، بعد الغليان خمسة وأربعين دقيقة، بسبب العائمة الصيد الرغوة التي لا نهاية لها، باستمرار إلى تجاوز. هناك نوعان من الحلول، راجع الخطوة التالية.
تسرب 1) التبديل المغلي مع حرارة متوسطة لمدة 20-30 دقيقة. شخصيا أنا لا أوصي به، لأن الطهي الطويل سوف تصبح الألوان الداكنة. الطريقة 2 التسرب) ارتفاع الحرارة يستمر، مع اثنين كبيرة معدن ملعقة ضجة في المربى بدوره. بعد تهدئة لحروق أخرى من ضجة ملعقة البرد، فإنه ليس من السهل تجاوز المقلاة. نسعى بضع دقائق لإكمال. بعد حرارة عالية لمدة أطول من 10 دقيقة ويمكن تبريد المربى اللزج من الصعب جدا spoonable بسهولة.
(التوصيات 6، 7، 8 دقائق، على التوالي، لاختبار تركيز النار بعد الغليان لتجنب الاندفاع، عند الاختبار يمكن أن تتحول الموقد من حريق صغير، تسرب) بضع قطرات من المربى قطرات على لوحة البرد، ومثل العصائر الاختيار الانتظار حتى 15-30 ثانية بعد التبريد: المربى يجب أن تبلور قليلا بسهولة التدفق. ويميل لوحة 90 درجة، وتدفق لا بالتنقيط على الفور. في هذا الوقت، كان شراب أحمر فاتح اللون مركزة من الأحمر الداكن، وسوف تظهر الفراولة كما شفافة ملبس مثل.
بعد أن وصلت العصائر، وعاء المربى من على النار. شغل الجرار على الفور وتوج. بعد تبرد تماما، وتخزينها في الثلاجة. (الجانب الأيسر والأيمن حوالي 3180ML الزجاجات، أو زجاجات 2300ML على وجه التحديد عصائر الموضوع)
إذا مقلاة ليست يعود الفم، كيف المضطربة جدا [تعبئة] طريقة 1) للعثور على درجات الحرارة مقلوب الفم الحاوية، ويفضل أن يكون مع مقبض. على سبيل المثال، حليب فول الصويا ويأتي الكؤوس. Aohao وعاء كبير من المربى سكب في، ثم استخدم هذه الكأس لتكون تعبئة أكثر كفاءة.
طريقة 2) لعقد الجرار مربى سيكون حار جدا، حتى تتمكن من المربى الجرار في فنجان كبير مع داخل المقبض، تولى الزجاج مربى العودة المحملة، فإنها لن تصل الساخن. سوف صغيرة غير القابل للصدأ ملعقة شاي الصلب لحلج القطن المربى تكون سهلة الاستخدام من ملعقة العادية. إذا كان ذلك ممكنا شراء منقار ملعقة (الفم منحني ملعقة)، عصير مغرفة أقل فعالية.
إذا لم تتمكن من العثور على زجاجة كوب تحميل جدا، وسوف تجد مربع من البلاستيك لتولي أسهل كثيرا. الجرار مربى حقا الساخنة، منشفة مبللة أو الحصول على استعداد للبدء أو يشعر سيليكون قفاز مثل التعذيب. السد يجب أن تكون حذرا عند، على سبيل المثال، كان لي لجهة تراجع حطموا وقتا طويلا لتنظيف. .
نوصي باستخدام الزجاج مع غطاء معدني، توج مباشرة بعد المربى في الحارة، وبعد التبريد تلقائيا إغلاق وفتح الغطاء، ذلك أنه حتى أكثر ملاءمة لتخزين طويل الأجل. [حفظ] بما يتفق بدقة مع كمية من السكر المنتج، وليس البكتيريا مختلطة، ثم في الثلاجة يمكن أن يعيش لمدة عام. إذا قمت بتقليل السكر، وسيتم تقصير العمر الافتراضي، لاحظ من فضلك. متعفن تجاهل.
بعد الإفراج عن الفراولة مخلل السكر من البكتين الطبيعية، المغلي يمكن توفير الوقت، وإلى حد أكبر استبقاء أفضل اللون والنكهة. نكهة غنية، واللون الجميل. الترشيح والمغلي في شراب عندما يمكنك تجربة أسطورية "مثل النبيذ الاحمر العام" يشعر.
شفافة كتلة الفراولة، روبي تألق لامعة. توجيه الذوق، كامل الجسم مع نظرة جديدة الحلو العالقة والفراولة نظيفة في رائحة حامضة، قوي ولكن ليس دهني.
FIG يست سوى عدد قليل من علامة عموم النهائي في الدولة لا تبرد بعد، السائل أكثر أهمية أعلاه. (Emmm لأنني لست جيدة الصلبة المربى نبض) بعد تجميد حتى يتم تجميد، مثل الحق
لا لوحة الألوان لا يحق تحت أشعة الشمس الجمال غير مباشر من النار ومن ناحية الطبيعي الخفيف. هذا هو حرارة عالية لمدة 11 دقيقة صلصة لديها سميكة جدا، ليس من السهل لحلج القطن. لو لم يكن إطلاق النار تأخير عملية الرسم، وكنت 8 دقائق قرصة النار.
[نصائح] حيث أن كل محتوى الماء الفراولة، والوقت التدفئة يتطلب تقدير. إذا كنت لم تكن مألوفة مع افعل الأول عندما وقف لإطلاق النار، بعد تبريد تعبئة يشعر رقيقة جدا، والحرارة يمكن إعادة تدويرها تتركز مرة أخرى إلى درجة مناسبة سميكة. في حال كنت غلي الماء لمدة طويلة من الرصاص جافة جدا بعد التبريد من الصعب لحلج القطن. أنا شخصيا لا أعتقد أن هذا حتى لو صهرها، ومحاولة لجعل المربى عبر أكثر دفئا زجاجة، مثل المياه تغلي أو تسخين الميكروويف، أو تسخين ملعقة معدنية لحفر فيه. بعد ازدحام عند تعرضها للحرارة فإنه سيكون من الأسهل لحفر بعض.
