"العصي الخبز والحليب، وأعواد الخبز لذيذا مقدد أقل النفط أقل من السكر، وتناول الأم الفم حافظ قائلا: حسنا أولا، وليس حلوة جدا، طعم هش الثانية والثالثة، وتناول الطعام لا يخاف من سيئة، يمكنك وضع وقتا طويلا قلت: ثم أنت تأكل ببطء وجبات خفيفة ". المكونات
- الخبز والدقيق 150 غرام
- طحين القمح الكامل 50 غراما
- مسحوق الحليب 20 غراما
- ماء 100 غرام
إكسسوارات
- ملح 2 ز
- خميرة 1 ز
- سكر 15 غراما
- زبدة 10 غراما
- حليب طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 إعداد المكونات: طحين عالية الغلوتين، دقيق القمح الكامل والسكر ومسحوق الحليب والملح والخميرة والزبدة. -
اثنين من الطحين عالية الغلوتين، دقيق القمح الكامل والحليب المجفف والسكر والملح (ووضعت على ركنين السكر)، وضعت في الدقيق الخميرة الأوسط. (I استخدام آلة الخبز) -
3 وزن الماء في الدقيق، وفتح الإجراء العجن، لدلك تتشكل العجينة وقليلا الأوتار. -
4 أخذ الزبدة إضافة، استمرار العجن، العجين يصبح على نحو سلس، وتقديم الأوتار. (عصا الخبز العجين أصعب قليلا، حالة سيئة خلاف ذلك) -
5 قليلا باليد ثم الانتهاء من الأواني دائرية تبدأ ضعت عملية التنمية تانغ. -
6 أن يرتفع ببطء عندما العجين كبير مرتين، العجين لديه الصحافة جهة، ودون حفرة انتعاش كبيرة أظهرت الشعر كامل تانغ. -
يعجن 7 العادم العجين بعد أن سمح العجين على الوقوف لمدة 10 دقيقة. -
إزالة العجين 8 و لفة ببطء العجين. -
9 لفة العجين داخل موحدة ورقة العجين سمك كبير، سمك 0،3-0،5 سم. (أنا لا يمكن أن يكون المتداول دائرة ها، يا الرجاء تجاهل) -
وقطعت ورقة في 10 منطقة واسعة من حوالي 0.1 سم قطاع واسع، (لأنهم تناول الطعام في المنزل، لم أكن قطع بدقة العجين ورقة، بحيث يكون طول ليس هو نفسه) -
11 حول صغيرة الشعرية اليد فرك قليلا، وفرك حواف ناعمة، ثم وضعت على ورقة الخبز، والشعر شينغ لمدة 10 دقائق سخن الفرن مضاءة 180 درجة و 170 درجة تحت النار، وبعد الانتهاء من التسخين والتشكيل بريدستيك إلى الفرن، خبز لمدة 20 دقيقة، عندما السطح من الذهب، ويمكن إزالة والسماح لتبرد. -
12 الانتهاء. -
13 الانتهاء.
نصائح
مختلف يختلف الفرن في درجة الحرارة، وفقا لإعداد درجة حرارة الفرن من منازلهم، ولكن الدقائق القليلة الماضية لإلقاء نظرة على الأرض، لمنع المحمص. يختلف امتصاص الماء الدقيق وكمية من الماء المضاف هو مختلف، والمياه إضافة إلى زيادة ببطء، وحسن فهم ليونة العجين. خبز في الدقائق القليلة الماضية، تأكد أن ننظر إلى الأرض، حتى لا أكثر من العصي الخبز خبز.
