تحضير البصل والزنجبيل والثوم والفلفل المجفف والقرفة واليانسون وأوراق الغار
لحم البط المفروم إلى قطع صغيرة
اسلقي لحم البط في مقلاة وأضيفي 2-3 شرائح من الزنجبيل وكمية مناسبة من نبيذ الطهي
بعد ثلاث دقائق ، تم كشط رغوة الدم وتم ملء لحم البط المسلوق
يسخن الزيت في المقلاة ويضاف السكر الصخري ويغلي السكر على نار خفيفة
بعد الرغوة بالسكر ، يتم إسقاط لحم البط بسرعة (يجب أن تكون السرعة سريعة ، وإلا سيصبح السكر مرًا)
قلبي حتى يغطى كل لحم البط بالسكر
نضيف البصل والزنجبيل والثوم والبهارات الحارة والبهارات المحضرة في الخطوة الأولى
بعد البصل ، يصبح الزنجبيل والثوم مقليًا ، أضف الكمية المناسبة من الماء والبيرة ، وأضف الكمية المناسبة من الملح وفقًا لذوقك الخاص (هنا أضع نصف علبة من البيرة ، لأن طعامي صغير نسبيًا ، ومن السهل أن يكون المر إذا قمت بوضع المزيد). يمكنك أيضًا إضافة الأطباق الجانبية المفضلة لديك ، مثل البطاطا واليام وما إلى ذلك.
يخنة على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة ، تشعر بأن طعم لحم البط يلبي ذوقك الخاص ، ثم يجمع العصير على نار عالية ، ضع القليل من جوهر الدجاج قبل الإناء لتعزيز الطعم. (يمكن أيضًا الضغط عليه باستخدام قدر الضغط الكهربائي ، سيكون لحم البط أكثر نعومة وتعفنًا ، ومناسب لكبار السن والأطفال) ضعها في مقلاة ~ يمكنك رش القليل من البصل الأخضر والسمسم الأبيض للحصول على مظهر أفضل
