المكونات

 

طحين

 

600G

 

طحين القمح الكامل

 

15G

 

 المواد المساعدة النفط 6G 15G الخميرة 310G السكر 20G المياه

 خبز القمح الكامل في ممارسة جميع المواد في وعاء 1، وبعد اثارة، يعجن العجين إلى نحو سلس.

2 الاسترخاء بعد 3-5 دقائق، ولفة في المستطيل.

70 من ثلاثة أضعاف.

4 ثم تتوغل في مستطيل.

دعامة النمو 5 الحجم.

6 هذا هو وسيلة جيدة للتخمير، وبعد أن يغلي الماء، والبخار لمدة 12 دقيقة. (لأنه بعد التخمير يصبح كبير، وذلك لتغيير اتجاه الخبز على البخار، البخار وإلا سوف تلتصق ببعضها البعض.)