يتم تقشير الخوخ الطازج (2000 جم) ، وحفره ، وتقطيعه إلى قطع ووضعه في طاجن لاستخدامه لاحقًا (أو تكون الأواني الأخرى جيدة ، والحفاظ على الإناء نظيفًا وخاليًا من الزيت)

أضف كمية مناسبة من الماء إلى القدر ، فالكمية التي لا تحتوي على خوخ هي الأفضل ، أضف 80 جرام من السكر الصخري

بعد أن يغلي الماء ، اطبخي لمدة 20 دقيقة وأطفئي النار ، ولا تطبخي بشكل طري أو سيئ للغاية

املأ العلب وأغلقها بعد التبريد وضعها في الثلاجة وخذها كما تأكل