اغسل خردل الخردل الذي اشتريته ، وقطعها إلى النصف (تفضيل شخصي) وجففها على الشرفة لمدة 6 ساعات (الشكل 1 مستعار من الآخرين ، عندما كنت أجفف ، لم أكن أرغب في نشر وصفات )
في مثل هذا الطقس المرتفع في قوانغدونغ ، يكفي نصف يوم
ابحث عن قدر نظيف (اغسله جيدًا مسبقًا ، تحكم في الرطوبة ، لا يحتوي على زيت) ، أضف الملح (يضاف كمية صغيرة من الخردل لتسهيل الفرك)
مخلل الملفوف يعجن مثل هذا ، نسميه تقريبا طهي ، كيف نسميها هناك؟
لماذا ماء Taomi أبيض للغاية ، ومياه Taomi تبدو واضحة جدًا؟ يعلم الجميع هذا بوضوح
ضع مخلل الملفوف المعجن في البرطمانات المعدة مسبقًا (قمت بغسل البرطمان مقدمًا للتحكم في الماء). عند وضع مخلل الملفوف ، أضعهم في طبقات. ستضيف كل طبقة بعض الملح ثم تضعه
صب ماء الأرز الجاهز مسبقًا وغمر الخردل (كان من الضروري في الأصل وضع حجر أو لبنة ، ولكن من الصعب العثور على شيء مناسب في المناطق الريفية مثل المدن الكبيرة)
الخطوة الأخيرة هي الختم. إذا شعرت أن الغطاء غير محكم الغلق بشكل جيد ، يمكنك وضع كيس حفظ جديد على الغطاء مثلي لتحقيق تأثير ختم أفضل. ضعه في مكان بارد وانتظر لمدة 7-10 أيام (تأثير مخلل الملفوف في أماكن مختلفة) مختلفة أيضًا) ، أقدام لحم الخنزير الملفوف ، أمعاء مخلل الملفوف كبير ، أسماك مخلل الملفوف فكر في كل ذلك يسيل لعابه
