شعرية قوس قزح - الطعام الصيني

مادة للعجين الأبيض: دقيق 100 جرام ملح 2 جرام ماء نقي كمية مناسبة من مكونات العجين الأحمر: دقيق 100 جرام قطيفة حمراء 1 قطعة ماء القليل من مكونات العجين الأخضر: دقيق 100 جرام قطيفة خضراء 1 قطعة ماء آلة المعكرونة الصغيرة 1 مجموعة
  • 1. اغسل الخضروات ، ضعي القليل من الماء في الوعاء ، اطبخي لون القطيفة الحمراء ، قطعي القطيفة الخضراء وأضيفي القليل من الماء ، استخدمي آلة الطهي مباشرة لصنع العصير

  • 2. يتم التوفيق بين ألوان العجينة الثلاثة ، وعندما يتم وضع القليل من الملح في العجين الأبيض والمعكرونة ، تصبح المعكرونة المصنوعة بهذه الطريقة أكثر صعوبة ، وليس من السهل طهيها ، كما أنها صعبة الأكل ، ويمكن التوفيق بين الدقيقين الآخرين مباشرة مع عصير الخضار. بسبب الطقس الحار ، تكون العجينة أنا وصعبة نسبيًا ، وبعد التوفيق ، لفها بغلاف بلاستيكي واتركها لمدة 20 دقيقة.

  • 3. ضع العجين المستيقظ على اللوح واعجنه حتى تصبح ناعمة

  • 4. استخدام دبوس المتداول لفه في مستطيل أو القطع الناقص

  • 5. اضبط آلة المعكرونة على أرق التروس واضغط عليها في المعكرونة

  • 6. جعل بقع ثلاثة ألوان في تسلسل

  • 7. قم بتجميع البقع الثلاث الملونة معًا

  • 8. قطع إلى ثلاثة أجزاء بسكين وتكدسها معا

  • 9. قطع رأسيا بسكين

  • 10. ضع وجه القطع حتى عرض آلة المعكرونة ، ألصق الأجزاء الصغيرة غير المتصلة بقليل من الماء ، ورشها بالدقيق الجاف

  • 11. ضبط آلة المعكرونة إلى حالة رقيقة نسبيا والضغط عليها في المعكرونة

  • 12. ضع العجين المضغوط على اللوحة

  • 13. يرش بالدقيق الجاف ويطوى

  • 14. ثم طوى في النصف

  • 15. استخدم السكين لقص العرض الذي تريده

  • 16. هز المعكرونة بعد القطع ، ورش بالدقيق الجاف لتجنب الالتصاق

  • 17. تعال إلى الصورة النهائية