معكرونة بيض ملفوفة يدوياً

طحين 1 وعاء من الملح كمية مناسبة من البيض 1 غرام من كمية الطعام المناسبة

1. صب الدقيق في الحوض

2. ضع الكمية المناسبة من الملح في الدقيق واخلط جيدا

3. كسر في بيضة

4. اخفق الدقيق المخفوق بالبيض في شكل ندفة الثلج باليد

5. ثم نضيف الماء ببطء ونصنع العجين (نودلز ثلاثي الجوانب ، نودلز ثلاثي الجوانب ، ضوء حوض ، ضوء يدوي) والعجين الجيد مغطى بغلاف بلاستيكي واتركه لمدة 15 دقيقة