1. يوزن الدقيق في الحوض ، يخفق في البيض (مقشر 75 جم) ، يضاف قليل من الملح.

2. يقلب مع عيدان تناول الطعام في شكل مرن.

3. يعجن العجين باليد ، ناعمة ، ضع العجين في وعاء وغطى الشعير لمدة 20-30 دقيقة.

4. انشر بودرة رفيعة على اللوح ، وأخرج العجين ، ودلك العجين لفترة ، كلما كانت العجينة أنعم ، كلما زادت قوة المعكرونة.

5. استعمل دبوس لف لف العجين ولفه في صاج مستدير.

6. انشر بودرة رقيقة على العجين الملفوف لمنع الالتصاق.

7. لف طرفي لوح العجين باتجاه المنتصف.

8. استخدم السكين لقص العرض الذي تريده.

9. استخدم إصبع السبابة لاختيار الوسط بخفة ، وسوف تنهار المعكرونة تلقائيًا.

10. المعكرونة البيض Jindao جاهزة.

11. الرسم النهائي.