1، لاختيار الأسماك المفضلة التغيير تنظيف شفرة، وإضافة كمية مناسبة من النبيذ منقع 10 دقيقة

 2، والزنجبيل رش، بعد البخار الماء لمدة 10 دقيقة وعاء (معدلة خصيصا وفقا لحجم الأسماك)؛ 3، وعموم تبخير، واستنزفت من الحساء الزائد (حساء السمك على البخار سيكون أكثر مريب)؛ 4، الفلفل الحار رش، البصل، صلصة الصويا وتصدرت مع الاستعداد السمك على البخار.

 5، والآخر من زيت يغلي، والنفط 8 إلى الحمام الساخن السمك على البخار.

 6، طازجة ولذيذة الكانتونية على غرار البخار الأسماك على البئر