لعمل حشوة لحم الملفوف أولاً ، أستخدم مفرمة لحوم يدوية (في الصورة أدناه). يُفرم اللحم والملفوف بشكل منفصل. ولأن الملفوف المغسول يحتوي على الكثير من الماء ، يجب تصريفه لجعل حشو اللحم سهل التكوين. اخلطي الملفوف واللحم معًا ، واستخدمي عيدان تناول الطعام للتقليب في نفس الاتجاه ، وأضيفي زيت الفول السوداني ونشا الذرة والملح واستمري في الخلط حتى يصبح موحدًا. (وصفتي الأخرى: Leek Mincemeat مع صور وتعليمات أكثر تحديدًا)
يُسكب العجين والملح والماء الدافئ لعجن العجين ، ويُثبت لمدة 20 دقيقة ، ويُعجن مرة أخرى ، ويُقطع إلى عجين صغير. سحق وتدحرجت في الجلد زلابية.
لف جلد الزلابية لتحضير الدقيق لمنع التصاق الجلد. لأول مرة ، لا أتعلم كيفية تحريك العجين في الشمال
الزلابية ~ ضع الدقيق في الصندوق حيث يتم تخزين الزلابية لمنع التصاق الزلابية.
