كيف يمكن طهي بذور الكتان الخام في الفرن؟ تظهر الصورة أعلاه بذور الكتان الذهبية المنغولية الداخلية ، الخام.
صينية رقيقة
150 درجة ، 10-15 دقيقة (يتم تعديلها بمرونة وفقًا لدرجة حرارة الفرن الخاص بك) ، يمكنك إخراج الريميكس والاستمرار في التحميص بعد نصف الوقت ، وتحويله مرتين لجعله أكثر توازنًا. سيتم طهي بذور الكتان قريبًا ، لا تترك الفرن في الدقائق القليلة الماضية ، فقط بني ذهبي ، انتهى البني بعد الخبز ، دعها تبرد وختم المجموعة ، لا تخبز كثيرًا دفعة واحدة. احتفظت بالثلاجة مغلقة ومبردة ، أما تلك المطبوخة فتخبز صفيحة واحدة فقط ، وهو ما يكفي لمدة 10 أيام و 8 أيام.
انقع 30 جرامًا من بذور الكتان المطبوخة مع 150 جرامًا من المياه المعدنية (أبيض بارد) لمدة ليلة واحدة أو نصف يوم ، وعادة ما أضعه في الثلاجة لمدة يومين للاستخدام.
وقد انفجرت ألياف بذور الكتان القابلة للذوبان في الماء في نصف يوم ، وهو يشبه إلى حد ما بياض البيض.
معالج الطعام مكسور ، وإلا لن يكون من السهل امتصاص العناصر الغذائية.
نصب بذور الكتان في برطمان الخبز ونزنه في نفس الوقت.
بالمناسبة ، صب كمية صغيرة من الماء في كوب الطهي ، رجها ، ولا تهدر بقايا بذور الكتان.
يسكب "ماء التنظيف" في خزان دقيق الخبز ، ويضيف عجينة بذور الكتان والماء ما يصل إلى 220 جرامًا.
يتبعه دقيق عالي الغلوتين ومسحوق الحليب والملح والسكر ، وأخيرًا تقطع الزبدة إلى شرائح رفيعة كثيرة ، لذلك لا حاجة لتليينها مسبقًا. الخميرة وضعت في مربع الخميرة آلة الخبز. اضغط على المفتاح 1 (وظيفة الخبز المحمص).
ألق نظرة على الوقت المقدر ، إذا نسيت أن الناس يخرجون ولا يعودون ، سيكون الأمر بائسا ، سيكون وعاء الخبز صلبًا مثل كعكة.
إعلان غير مدفوع الأجر ، شارك زيت جوز الهند المفضل لدي - زيت جوز الهند الأصلي النقي من جوز الهند الخزامى. يستخدم حشو زلابية الأرز لاستبدال شحم الخنزير ، وهو أمر رائع! لقد كان زيت الخبز منذ ستة أشهر.
بعد 4 ساعات ، تذكر آلة الخبز الانتهاء من الإنتاج ، ويجب صب الخبز من دلو الخبز في الوقت المناسب.عندما تترك الشبكة لتجف حتى تصل درجة الحرارة المتبقية تقريبًا إلى نفس درجة حرارة اليد ، قم بسرعة بتعيين كيس حفظ طازج. هذه الخطوة هي تجنب الحطام المتطاير عند التقطيع! أستخدم سكين خبز عاديًا ، إذا تم تبريده تمامًا ، تكون قشرة الخبز جافة جدًا ، والداخل ناعم ، والقطع سهل القطع ، والفتات تحلق. استفد من الكيس الدافئ واحتفظ به طازجًا ، وانتظر لفترة طويلة لتقطعه لحل مشكلة الفتات ، على الرغم من أنه سيكون هناك أيضًا فتات الخبز ، إلا أنه أقل بكثير وأصبح الخبز جيدًا! للحصول على صورة الرواسب ، يرجى الاطلاع على وصفة الخبز الأخرى الخاصة بي www.xiachufang.com/recipe/103770130/
مثل هذا ، اختتم الفتاة الناعمة.
شرائح سميكة. لا تتعلم القطع الرفيعة لمخبز السلسلة ، فالصيغة مختلفة ، ولا يوجد أكثر من اثني عشر مادة مضافة غير مناسبة للشرائح الرفيعة. تجمد بعد الأكل ، خذ بضع قطع مباشرة من الطبقة المجمدة للثلاجة عند الأكل ، وأعد خبزها في الفرن أو المقلاة الهوائية لمدة 2-3 دقائق.الطبقة الخارجية متموجة والداخل طرية وثابتة ، مع رائحة جوزي!
بذور الكتان العادية أغمق من هذا بعد التحميص ، وبذور الكتان الذهبية أجمل بكثير.
تبدو الطبقة العليا من التجاعيد جيدة
