أولاً ، قم بوزن 100 جرام من الدقيق ، 1 جرام من مسحوق الخبز (1/4 ملعقة) ، 6 جرام من مسحوق الحليب و 40 جرام من الماء.

استخدم أولاً أداة للتقليب في شكل ندف ، حتى لا تلتصق بيديك ويمكن للدقيق أن يمتص الماء بشكل كامل

ثم اعجن في عجينة ، 1 بسبب نقص الماء ، ليس من السهل العجن في البداية ، يمكنك إضافة 5 جرام من الماء بشكل مناسب وفقًا لامتصاص الماء من الدقيق الخاص بك ، ولكن ليس أكثر من 10 جرام! 2 استيقظ لمدة 30 دقيقة ، في هذا الوقت يكون الطحين قد امتص الماء بالكامل ، ومن السهل عجنه. إذا لم يكن جيدًا ، يمكنك الاستيقاظ لمدة 10 دقائق ؛ 3 سترتفع العجينة إلى ضعف حجمها

استمر في عجن العجينة لفترة من الوقت ، واعجن بعض الدقيق الجاف فيها ، على غرار صنع كعك النودلز ، فهذا سيجعل المعكرونة أكثر قوة ، ودع النودلز ترتفع لمدة 10 دقائق ، ولفها إلى شرائح من 3-5 مم ، وقطعها إلى 8 مم عرض وطول 6-7 سم شرائح طويلة ؛ لف العجينة المتبقية إلى شرائح رقيقة حتى تقطع العجين إلى شرائح

يمكن ثني الشرائط المقطوعة للحصول على الشكل. لقد صنعت قطعتين منها ، مغطاة بمنشفة واستمرت في الإثبات لمدة 20 دقيقة

في الوقت نفسه ، يتم تسخين الفرن لأعلى ولأسفل عند 180 درجة (يفضل باستخدام مقياس حرارة ليكون أكثر دقة) ، ويتم تدقيق البسكويت المولي لمضاعفة حجمه ووضعه في الفرن على درجة 170 درجة ويخبز لمدة 25 دقيقة.

لا تخرجها بعد الخبز ، انتظر حتى تنخفض درجة حرارة الفرن ، اكسر واحدًا لترى ، إنه صعب للغاية ، تحتاج إلى بعض القوة لكسرها ، تذوق قليلاً مثل كعكة مخبوزة ، كلما مضغتها ، زادت رائحتها ، هاها.

لقد بدأ الطفل بالفعل في تناول الطعام ، والصلابة صحيحة ، بالطبع ، يحتاج شخص ما إلى المراقبة عندما يأكل الطفل!