هو اليوم الثامن من الشهر القمري الأول ، ومهرجان الفوانيس ليس بعيدًا! عمومًا ، لا أزن الزلابية ، فقط استخدم الماء المغلي بالدقيق لتشكيل عجينة بصلابة معتدلة. نظرًا لوجود تسعة بذور سمسم أسود على البخار وتسعة مجففة في المنزل ، يتم حذف بذور السمسم المقلية. تحتاج فقط إلى استخدام مطحنة لكسر بذور السمسم ، وإضافة السكر الأبيض المناسب لحلاوتك (تذوق المذاق ، أضف السكر إذا لم يكن حلوًا بدرجة كافية) ، وأضف Nenghe Cheng ينقسم الشحم الموجود بالكرة إلى الحشوة أولاً ، ثم يتم تغليف العجين بالعجين ، ويلف ويغلى تحت الماء ، ويغلى ويطفو ، ابدأ ديم سوم التقليدي تشينغمينغ كويه: https://www.xiachufang.com/recipe/103738394/ دقيق أرز دبق 200 جرام ماء مغلي 160 جرام السمسم الأسود 110 جرام السكر 75 جرام (حلاوة تحبها عائلتي ، يمكنك إضافة حلاوة إضافية) شحم الخنزير 75 جرام

أضف الماء المغلي لعمل دقيق الأرز اللزج في عجينة ، الأمر بهذه البساطة ، لا تحتاج إلى تبخير جزء منه ثم إضافته إلى العجينة.

نضيف مسحوق السمسم الأسود والسكر ونخلط جيداً (إذا لم يكن هناك بذور سمسم مطبوخة ، اغسل بذور السمسم أولاً ثم اقليها في المقلاة ، اقليها حتى تصبح بذور السمسم رائحتها أو محمصة على 160 درجة ، وتحتاج إلى التقليب بشكل متكرر عند التحميص)

ثم يضاف شحم الخنزير ويعجن لتشكيل عجينة

قسمي الحشوة إلى كرات ، بنفس الحجم تقريبًا ، وقومي بتدويرها قليلاً

اسحب قطعة صغيرة من العجين ، اضغط على العجلة المسطحة بيدك ، لفها بفم نمر (اضغط على الحشوة بإبهام اليد الأخرى)

اجتمعي في المنتصف للف الحشوة

ببطء إغلاق وجولة

اغلي قدرًا تحت الماء حتى يطفو

وعاء وتناول الطعام