الكعك (Moufflet، في الفرنسية القديمة، وتستخدم لوصف شعور الخبز "لينة") هي جيدة للأكل وجبات خفيفة. عنبية القطن الكعك يعطي الربح وطعم لذيذ، سوف تنفجر عندما التوت خبز، تنتج الألوان الجميلة. من الزبدة غير المملحة 50 غراما الطحين رفع الذاتي 250 غرام مسحوق الخبز 1 ملعقة شاي حبيبات السكر 75 غراما المفروم وقشر الليمون أو قشر البرتقال بضعة شرائح اللبن 250 مل بيض 2 توت 125 غرام

يسخن لإذابة الزبد، والسماح لتبرد الاستعداد جانبا. ينخل الدقيق في وعاء، يضاف مسحوق الخميرة والسكر وقشر الليمون.

البيض والزبدة وخليط اللبن ويقلب في الدقيق، سخن الفرن إلى 220 درجة.

وضع التوت ويقلب حتى تمتزج جيدا، ولكن عدم الإفراط في ضجة، ما بن خلاف ذلك لن ترتفع.

في الفرن وتخبز لمدة 20 دقيقة، أو خبز الكعك لونها بنيا ذهبيا، يصبح مرن.